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杨玲麟：我见证了一个奇迹，百岁泰斗秦含章为沈酒题字 12日北京遭遇突发超强雷雨侵袭，我们的航班数次改签取消，深夜决定改飞石家庄连夜到北京。虽然舟车劳顿，心里却是欢呼雀跃。因为天亮我和沈酒集团一行五人就可以见到110岁老人、酒界泰斗、白酒巨匠秦含章老先生。作为一名科研工作者，秦老的无数辉煌事迹令我高山仰止。 年轻时的学霸留学比利时国立圣布律农学院、布鲁塞尔大学植物学院博士班、德国柏林大学发酵学院。 学成归来先后在复旦大学、国立中央大学，私立江南大学等院校任教授、系主任等执教。培养了国字号著名白酒专家季克良、高景炎……连已故白酒泰斗，周恒刚、沈怡方等也尊称他为老师，真可谓桃李满天下。 “国家科技贡献奖”， “国家科技进步一等奖”获得者。新中国食品科学技术和工业发酵与酿造技术的拓荒者和学术带头人；国务院批准为轻工系统的对国家有突出贡献专家，享受政府特殊津贴。 周恩来总理亲自签署中央人民政府政务院任命为中央食品工业部参事、轻工业部参事……大师级的世纪泰斗，他和他的学生曾撑起过中国轻工界的大半壁江山。 见到秦老时我是百感交集，这位享誉酒界的泰山北斗屈居在团结湖的一幢不到50平米公房内。令我们欣慰的是这位耄耋老人，精神矍铄，嗓音洪亮，才思敏捷。在了解我们的来意后，他拿起酒瓶仔细的端详起来，在得知沈酒是由沈怡方与赖高淮两位著名白酒专家携手打造后，秦老竖起大拇指说：“你们的酒了不得！”。 “中国沈酒?注册了吗？”秦老问道，“注册了”。“能用名字注册？”“可以的”“周总理时期不可以” “现在可以了”，“周总理时期不可以，我跟你们题名神州沈酒！” 随即提笔畅运写下了苍劲有力的“神州沈酒”四个大字。短短的话，就像秦老一生一样，总结起来只有一句：我是科学家，我是老实，我不说假话。此外，在交谈中得知秦老在幼年时曾过继给姑父杨家，直到9岁才回到父母身边；在其哥哥的影响下学过中医，熟悉中医歌诀和经典著作；教书育人，桃李满天下。姓氏，学医，从教这三方面我与秦老“不谋而合”，不得不说这是一种莫大的缘份，让我又感到格外亲切。
110岁，本身就是生命的奇迹，更不用说秦老传奇的一生。在秦老家不知不觉交谈了一个多小时，我们依依不舍的道别秦老。正在秦大文先生送秦老回房休息时，我们突然目睹秦老下意识的整理了下衣领，非常有礼貌的向我们一一道别。我心里微微一震，这不正是杨绛先生在《百岁感言》中的那段名言：一个人经过不同程度的锻炼，就获得不同程度的修养、不同程度的效益。我们曾如此渴望命运的波澜，到最后才发现：人生最曼妙的风景，竟是内心的淡定与从容……，而这也正是沈怡方大师和赖高淮大师制作沈酒的真谛。浓酱起波澜，匠心固本先，清正当历练，酒庄华夏园。 |
