麻饼作为民间小吃，已有一千多年的历史。老泸州麻饼传统制作技艺的历史最早可追溯到民国初年，至今已传承了百余年，在5代人的坚守总结及不断创新传承下，形成了一套科学、完整、系统、规范的传统手工制作技艺，被称为12道工序。

    除了传统的椒盐口味，老泸州麻饼也紧跟时代热潮，推出了五仁、火腿、葱油等口味，广受消费者的喜爱。

    老泸州麻饼第五代传承人陈善杰表示，获得本次“四川省金牌旅游小吃”称号很荣幸也很感激，这是对传统手工艺制作的肯定，对匠心精神的鼓励，同时也希望将这份泸州味道传播得更远。

南苑酒香麻鸭

    南苑酒香麻鸭至今已有300多年的历史，以做川菜名肴的腌腊制品为基础，加以酒城泸州佳记酒配多种秘制香料腌制72小时风干、烤制而成，具有色泽红亮、干香适口、回味悠长等特点。

泸州的特色小吃
除了这两种
还有古蔺麻辣鸡、豆汤面
黄粑、白糕、猪儿粑
……
你最爱哪一道？

    本文来源于微信公众号“泸州头条”