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川南网11月11日讯（杨科）近日，在泸州部分学校食堂里， 正在“主动式”开展食品安全快速检测工作。“现在，学生的营养餐吃得更放心，我们也更安心！”叙永县规模最大的农村初级中学—水尾中学负责人欣慰地说道。
据了解，组织此次检查的是泸州立信后勤服务有限公司。检查包括两个阶段： 第一阶段由各食堂经理根据开学初县食药监局和公司食品安全培训会相关要求组织全体员工进行自查，并自行整改；第二阶段由公司售后服务部、质量检测部的相关人员利用“快检”技术对各食堂进行全面检查，内容包括一用食品快速检测仪检测所购原材料及售卖食物是否农药超标、甲醛超标、亚硝酸盐超标，是否含吊白块、硼砂等；二用食品中心温度计随机检测为学生提供的菜品是否经过高温烹饪、就餐时温度是否适宜；三检查食堂的卫生消毒、“三防”措施、 库房管理是否落实到位等，并在学校配合下开展食堂满意度调查。检查结果将列入公司对食堂考核的范围。此举受到了上级监管部门及师生、家长的一致好评。进一步强化食堂员工法律意识、安全意识、责任意识和服务意识， 立信公司负责人表示：食品安全重于山，必须勤查狠抓严把关，作为一个有良心、有责任心的餐饮托管企业必须超前监督供餐的每一个环节，严把营养餐的源头关口，使学校食品安全监管常态化，为师生撑起健康“保护伞”。 |
