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5、荸荠、菱角 如果你以为寄生虫的宿主只限于动物身上那就错了。 有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕。 该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块，或用牙去啃掉这些植物的皮，就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病。 进入人体的姜片虫，会导致肠黏膜坏死、脱落，发生炎症、水肿、溃疡或脓肿，从而使感染者出现腹痛、腹泻等症状，严重者可致营养不良甚至死亡。 建议：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齿啃皮，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃。 6、黄鳝 河鲜鳝鱼以肉质滑嫩、鲜美可口成为餐桌上老少皆宜的美味儿食材。但是鳝鱼一直生活在水里，食用的都含铁量过高的食物，所用导致黄鳝体内容易滋生寄生虫的隐患。 所以剖洗好鳝鱼，一定要用开水烫去鳝鱼身上的滑腻物，油助于清楚黄鳝体内的寄生虫，为我们健康添加一程保护膜。 如何避免“虫从口入”？
鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等这些都是藏寄生虫的高危食物，别说吃生的，半生不熟的也不行！ 所以要想防虫入口，最有效地办法就是—— 煮熟了再吃！ 煮熟了再吃！！ 煮熟了再吃！！！ 重要的话说三遍，除此之外，并没有其它100%的预防方法。在日常饮食中，也要注意以下四点： ①为了避免叉感染，生肉、熟肉、菜，日常生活中最好准备3块砧板，做到专板专用 ②要注意把切鱼虾的菜刀、盛器生熟分开洗净，防止交叉污染；切肉和切水果的刀也要分开。 ③不要喝生水，不要去野外游泳。 ④如果你有生食史，记得去医院做寄生虫感染检测。 |
