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驰誉川南的合江福宝酥饼已有百多年的历史，说起它的来历，其中还有一个故事。
 据说在一九三五年秋天的一个晚上，一支红军游击队来到了地处山区的福宝场上。红军游击队买卖公平、态度和蔼，虽然这时已是深秋了，但红军战士有的却住在群众的屋檐下，有的还露宿街头，不惊扰老百姓。 第二天一早，开仓分了大地主的粮、盐和浮财，群众可高兴了，还编了一首歌谣来唱： “红军到，乾人笑，绅粮叫。要叫乾人天天笑，白军不到红军到。” 福宝场上一片热闹的景象，到处贴上红军标语，到处有红军战士讲演。 场口上有一个做糖果生意的人叫舒德胜，一家人正在商量一定要感激红军，因为红军从大地主家中为他家救出了女儿舒妹。 原来三天前，大地主陶万山这个已经七十岁的老头还要讨房小为他添寿添福，他的管家为他选中了做糖果卖的舒女姑娘，假称陶老爷七十大寿要一百个麻饼祝寿，叫舒妹送到陶家大院。谁知舒妹把麻饼送去却不见人回来，舒德胜一打听，才知陶老爷骗他女儿去做小，并传出话来，不答应这门亲事糖果生意也别想做了，历年欠的债一齐还清。舒德胜平时胆子就大，不怕有钱有势的人，一听这话，这不是明摆着要抢他女儿吗？于是心一横，便带上砍刀乘月黑夜独自潜入陶家大院，正好碰上来袭击大院的红军游击队。结果红军一阵手榴弹就炸得大院家丁死的死，伤的伤，一阵冲锋号，红军便冲进去，狡猾的陶万山却急忙同管家从地洞中逃跑了。 舒德胜和红军在后院小屋中找到了女儿，他叫女儿给恩人磕头，感谢红军的救命之恩。所以，这时一家人正在盘算如何感谢红军。 舒德胜得知红军要到官渡河去追赶陶万山，心想连夜追赶，吃饭是个大事，马上又要到冬天了，天气冷，战士们吃饭更是难上加难，若是在路上埋锅造饭，既拉长了时间，又会贻误战机。他想呀想，终于和女儿商定连夜为红军做饼子当干粮，把饼子做小点，携带又方便，边行军边吃不误时间。 谁知舒德胜却在这时突然病倒了，做饼子的事就由舒妹一人承担起来。舒妹在饼中加上白糖、桔红、小磨芝麻油、花椒、芝麻，比原来的饼子更香甜爽口，而且油而不腻。红军战士带上饼子，节省了吃饭时间，按时赶到了官渡河，抓住了地主恶霸陶万山和管家，为福宝人民群众除了一害。  红军打了胜仗，都来感谢舒德胜父女，赞他们饼子做得好。舒德胜却不好意思地说：“这饼子是我女儿做的，她添了几样原料，所以比我做的饼子要酥香可口得多。”红军游击队员们这才知道，做酥饼的姑娘叫舒妹。时间一长，舒妹的名字在红军游击队中传开了，也在福宝传开了。舒妹却说：“酥饼好吃是因为蒲江河水是甜的，红军哥哥是为穷人的。” 从此，舒妹接替了父亲的饼子店，把饼子越做越好，酥饼的名声也越传越远了。 （牟海洲口述） |
