| 泸州的早点很多，猪儿粑、白糕、豆腐脑、麻圆都是老泸州人喜欢吃的早点，不过现在，这些早餐似乎已经被人们淡忘。随着现在的吃食越来越多，很多以前被泸州人喜爱的小吃都已经被遗忘到墙角，五香糕便是其中一个。这个曾经在泸州大街小巷都能见到的小吃，现在好像已销声匿迹。 五香糕是泸州的地道小吃之一，它的前身是油糍粑。现在，“五香糕、蟹黄酥”一起叫卖似乎也成了泸州的一个传统。在过去，满大街都是卖五香糕的小贩，而在那时，五香糕和蟹黄酥似乎还没有成为一对好朋友。“五香糕现在没有蟹黄酥那么出名，但在过去，人们对五香糕却要记忆深刻得多，很多年纪大一点的，根本不知道蟹黄酥，但说五香糕他们都能说得上两句。”市民陈祥洲告诉记者。 五香糕，在泸州已经有60多年的历史了。以前，老泸州被各种传统小吃划地而治，前有猪儿粑，后有黄粑。而五香糕这种风味小吃却仍在其中占据一席之地，其独特的味道便是最重要的原因之一。泸州五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名，该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。 五香糕不单口感奇妙，其出锅的时候所散发出来的香味也是其吸引泸州市民的特质之一。不过，现在卖五香糕的摊点越来越少，对于现在年轻的泸州市民来说，五香糕的诱惑已经比不上蛋黄酥，和其他的现代小吃更是没有可比性。不过，对它的味道记忆是老一代泸州市民在这个城市里生活过的证明。 |
