当十二星座遇上四川美食,哪一道才是你的菜?(4)

来源:川南网 作者:记忆四川 发表时间:2017-02-23 11:13

天枰座VS开水白菜

    美丽优雅、举止大方、细致讲究,是天枰座的关键词。对于品味高雅的天枰座来说,一般的菜式绝对是入不了TA的眼的。


    小编左思右想,觉得唯有这道国宴名菜,最符合天枰的身份。“开水白菜”是用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等珍贵上料吊制,鲜美无比,再放入白菜熬煮。


    其清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,有不似珍肴,胜似珍肴之感。

天蝎座VS毛血旺

    天蝎外表看起来冷漠孤傲,实则内心丰富、善于分析和思考,又非常腹黑的。恰如毛血旺,端盘上桌时看似简单的菜式,一旦入口、辣香味夺鼻而出,血旺下暗藏豆芽等各式配料,肉质嫩滑、色深味重。


    据说毛血旺最初是一位小贩张氏,将不要的杂碎,用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制,加豌豆熬成汤,再加入猪肺叶、肥肠熬煮成菜,没想到味道特别好。后来又加入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。


    暗黑系的食材,却能通过不同的烹饪手法,熬煮成一锅鲜嫩的美味,这也是天蝎座的魅力所在啦!

编辑:百说
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