啤酒准备好，自贡冷吃美食来袭！(3)

——★冷吃兔★——

    在自贡浓郁的本土文化熏陶下，以盐帮文化作为领袖，创造了最能代表盐帮滋味的精品食品——冷吃兔。

    冷吃兔还有一个特点，不管是在餐厅里还是在家里冷吃兔都没有骨头，自贡人用一种特殊的方式把所有骨头一起拉出来，这也是冷吃兔出名的原因之一。

    四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉，尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴，几乎家家都会做，人人都爱吃。