干货|泸县特产你知道多少？送礼就送泸县特产(5)

    “玉河牌”大头菜书名苋菜，主产于四川省无公害大头菜基地，采用民间秘方，传统工艺腌制经国家农业法按无公害蔬菜标准检验各项指标合格。具有解油腻、开胃、增强食欲的作用，它有多种食法。

    1.凉食：将大头菜洗净切成丝或片，用温开水浸泡5分钟沥干，可按白味或红味拌调味料食用。

    2.炒食：将大头菜洗净切成丝或片，用温开水浸泡5分钟沥干，可按白味或红味炒食，也可拌各种肉类炒食。

    3.煲汤：将大头菜洗净切成丝或片拌鸡、鸭、鱼等肉类煲汤。汤味香大爽可口，回味悠长，别有一番风味。