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五香糕源于四川泸州市，其前身是民间油糍粑，已有60多年历史，五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。冷、热均可食用，风味别具一格。
纳溪泡糖是四川泸州地区特色传统名点，始创于清朝末年的四川省泸州市纳溪县，距今已有100余年的历史。纳溪泡糖精选上等白砂糖、麦芽糖和芝麻，经过二十多道工序生产，产品定型时横截面有大小孔共两千多个，是泸州市独有的特产。由于纳溪泡糖造型独特，工艺精巧，色白、香甜、松脆化渣，不粘牙等特点，而深受广大消费者喜爱，是休闲享用和馈赠亲友之佳品。
合江烤鱼是泸州合江县的特色美食，一般是先将鱼(一般一两斤的鲤鱼)，从头到尾沿脊背剖开，形成一整块。然后放在铁架上用木碳火烤，边烤边刷上像辣椒酱、孜然等各种烧烤调料。等到鱼慢慢烤熟后放在平底锅里，平底锅事先放了各种小菜，而且尤为特色的加入了鱼腥草(折耳根)或者豆花。用火一焖，上桌就弥漫起独特的合江烤鱼的香味。
叙永豆汤面
著名的汉族传统小吃，始于清朝末年的叙永县。豆汤面是叙永人早餐的主要食品，也是晚上宵夜的充饥小吃，更是外地人到了叙永不得不尝的地方名吃，有“不吃豆汤面，枉自到叙永”一说，味道鲜美爽口。
这些地道的美味小吃
都独具泸州特色
招待朋友肯定巴适
再说了，出了泸州还不一定吃得到
外地朋友吃了肯定高兴
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