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曾经，
在川味小吃的江湖榜上
流传着四大流派
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川东重庆小吃、川南泸州小吃、
川西成都小吃、川北南充小吃。
泸州名小吃历史悠久，《江阳竹技词》云："明清糕点百样果，泸南美食赛姑苏，风味佳肴名京都"。上世纪八十年代，泸州酒家在北京推出的泸州黄粑、泸州白糕、泸州凉面、泸州猪儿粑、泸州白肉、窖香珍珠元子、窖香汤圆等小吃，深受北京人赞扬，轰动了京城。
小女子早就垂涎于它们的美味
这次，终于有机会来到泸州
虽然这几天酒城的天气热得爆表
但对于吃货来说，根本不算事儿
猪儿粑
作为土生土长的达州人，到川南上大学后才知道猪儿粑这一中国南方的传统小吃。初听猪儿粑这一名字，竟觉得有几分憨态，等见到实物才发现这名字真是恰当不过。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，可爱又可口。
泸州猪儿粑，肥瘦肉陷配猪油，听起来很腻，但是咬到嘴里唇齿留香。包在猪儿粑外面的菜叶清香，皮软糯陷儿咸香，据说还有甜口的馅儿，有机会一定得尝尝。
白糕
刚走进“泸州白糕”这间老店，就可以看见台上摆了许多的白糕，一块五两个，来买的人络绎不绝。白白的糕面上点缀了几个红点，看起来甚是诱人，闻一闻味道，是香甜的。
吃一口，软软的，有浓浓的米香味，口感细腻绵软，回口甘甜清香，没有酸酸的味道，令人回味无穷。
白糕的做法是将大米或者糯米泡胀后用石磨推成细面，采用自然的方式发酵，保持其原有的清香，最后上蒸笼蒸熟。
早上吃上几个白糕，加一碗稀饭，再加一碟咸菜，下肚之后身心舒畅，都得到的满足，这充实的一天便伴随着这一顿实在的早餐开始了。
用这小小的稻米竟然还能发明出这样的吃法，让我不禁感叹广大“吃货群众”超群的智慧啊！
糍粑冰粉
七月中旬初到泸州，这里和重庆有几分相像，小山城。有青山有绿水，但是还是被它的天气折服，走在外面就像在蒸桑拿。
就在这炎炎夏日我吃到了一种让我敢于对抗高温的食物——糍粑冰粉。
透明的糍粑冰粉吃起来就像果冻，里面还有山楂片、葡萄干、糍粑。
我最为喜欢的是里面的糍粑，糍粑是由糯米制成。这一碗冰粉被里面的糍粑将口感推上了巅峰，冰粉口感像果冻一样入口即化，糍粑却很有嚼劲。这两种简直绝配，再加上红糖和山楂葡萄干的点缀。一碗普普通通的冰粉却有丰富多姿的口感。
在这个夏日糍粑冰粉属于我的清凉。
当然，泸州小吃并不仅限于此
望大家为小女子尽情推荐
让我在吃货的道路上越走越远
就算胖三斤也在所不惜！
文图/ 实习生 谭美璇 周靖
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