悠久的白沙古镇 特色的传统村落(6)

    红苕粉

    红薯粉条，是传统的名特产品，已有600余年的历史，在我国南北方均有产地，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。它是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴，味道鲜美，雅俗共赏。

    白沙芦稿村任地成家所产的红薯粉条，是由传统手工艺制作，制作技艺以父传子的方式传承下来，已经有一百多年的历史。其祖父任赐仲那代便开始在合江江北一带的集市卖自家制作的红薯粉条，艰难地养活家中十余口人。任地成的父亲任义洋是家中第九子，从小聪明能干，随父亲学习粉条的制作，帮助父母养家糊口，最能为父母分忧，也是学艺最精的一个。抗日战爆发后，任义洋被抓壮丁抓去当兵，直至抗日战争胜利后回到家乡，重操旧业，继续卖粉条，并将手艺传给了儿子任地成。

    任地成家的红薯粉条在合江小有名气，近年来销量越来越好，成为他家的主要经济来源。

    东皇庙会

    东皇庙会年的农历三月二十八为庆祝东皇生日举办的庙会，庙会上全村大部分人都会到北寨山古庙东皇殿参与庙会，并在庙中吃斋饭。

    李顺  胡淼 朱丹