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什么样的酒庄，能被称之为“好酒庄”？是藏于青山之间，风景秀美的自然酒庄；还是传承数十代，积淀颇丰的人文酒庄；亦或是出品有口皆碑，名扬天下的大牌酒庄？
阳春三月，万物勃发，只待酒业启新程。由中国食品药品企业质量安全促进会指导，中国食药促进会发酵食品专业委员会、中国食品报社中国酒业发展研究院、中国白酒学院联合举办的“首届中国酒庄发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动在四川成都举行。
 ▲“首届中国酒庄发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动现场 中国食品药品企业质量促进会副秘书长黄新望、曾祖训、赖高淮、胡永松、赖登燡、中国食药促进会白酒专家委员会副主任委员李家民等诸多中国酒业“大咖”齐聚一堂。中国沈酒集团副总经理、高级工程师、四川轻化工大学硕士生导师、中国白酒学院兼职教授杨磊受邀出席活动，与来自全国各地的著名白酒专家共商酒事、论道酒庄。  ▲曾祖训（前排左二）、赖高淮（前排左四）、胡永松（前排右二） 、赖登燡（前排右一）、李家民（前排左三）等酒业“大咖”齐聚一堂  ▲中国沈酒庄 · 酱香传承等“酒庄酒”产品惊艳亮相 这些年来，传统白酒酒庄、葡萄酒酒庄等各类酒庄如雨后春笋般不断涌现，中国酒业正向“酒庄时代”大步前进，多元化的发展道路亟需明确而科学的酒庄分级标准界定。
在酒业同仁的翘首期盼中，去年8月4日，中国食品药品企业质量安全促进会官方账号发布了“关于《中国酒庄分级管理》团体标准征求意见的通知”，正式拉开了中国酒庄分级管理团体标准（以下简称“标准”）起草的序幕。
 ▲2022年，《中国酒庄分级管理》团体标准征求意见 中国沈酒集团旗下坐拥首届四大“中国名酒庄”之首、国家4A级旅游景区的中国沈酒庄，与同样名列四大“中国名酒庄”、国家3A级旅游景区的沈子国酒庄两大酒庄，为《中国酒庄分级管理》团体标准的起草单位之一；集团副总经理杨磊，去年受邀参与了标准的起草工作，并在其中做出了突出的理论及实践成果。获得的“《中国酒庄分级管理》团体标准荣誉证书”，正是中国沈酒集团对标准起草工作贡献的最佳见证！  ▲中国沈酒集团获得《中国酒庄分级管理》团体标准荣誉证书 据悉，《中国酒庄分级管理》团体标准于2022年10月9日通过专家组技术审查，同年11月11日正式发布，同年12月11日正式实施。今年3月7日举行的“首届中国酒庄发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动，则正式宣告了标准开始在全国范围内规范、引导、帮助中国酒庄健康有序发展。  ▲中国沈酒集团副总经理杨磊（右）与中国白酒学院常务副院长、四川轻化工大学杨柳教授（左）合影留念 启动仪式上，中国沈酒集团被授予“《中国酒庄分级管理》编制单位”称号！  ▲中国沈酒集团副总经理杨磊（右一）领取“《中国酒庄分级管理》编制单位”铭牌 中国沈酒集团，为国内最具代表性的“酒庄酒”企业，旗下酒庄拥有以原粮种植、白酒酿造、基酒储存、灌装生产为一体的完整产业链条；亦是集生态观光、酒史体验、自然康养、技艺传承为一体的酒旅融合典范；集团自沈酒坊传承二十四代至今，始终秉持着世守勿替的酒坊匠心，与自然稀有的酒庄魅力。 此次参与标准起草并成为编制单位，正是向社会各界展示了中国沈酒的技术实力、文化实力和历史底蕴，集团旗下两大酒庄将与其它酒企酒庄携手，开拓属于中国酒庄的广阔蓝天！ （沈酒集团 供稿） |
