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中华文化，源远流长
非物质文化遗产
是人类文明星空里的璀璨明珠
传承弘扬中华优秀传统文化
进一步加强长宁县
非物质文化遗产代表性项目名录建设
长宁公布第六批非遗项目
23项非遗项目入选
其中民俗2项、传统舞蹈1项
传统医药1项、传统美术1项
传统技艺18项
部分非遗项目展示
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铜锣九大碗
在四川有种宴席叫坝坝宴
在长宁坝坝宴又叫九大碗
每个人心中有种独家记忆
叫长宁人的九大碗
 铜锣天成九大碗，恰似柔间带浅红
头碗包圆加烧白，八仙过海显神通
这里的九大碗让人流连忘返
 最新鲜地道的食材、最传统正宗的做法
烧蹄、清蒸鸡、什合、粉蒸肉、
酥肉汤、五盘子等依次登场
那吃的不是菜，是乡愁、是记忆
 梅白红糖制作技艺
梅白红糖生产属于甘蔗原糖制作
由纯手工技术熬制而成
要历经切碎、碾压、煮水、
熬浆、冷却等多道工序
 熬制出来的红糖
不添加其他任何材料
保留甘蔗的原有香味
熬制出原汁原味、香气诱人的红糖
 李氏豆豉传统制作技艺
豆豉，古称“幽菽”
因长宁产盐，官设淯井监
并驻长宁军，实行军县同治
民间盐制食品空前发展
豆豉的制作工艺初成体系
 李氏豆豉制作技艺
源于清代四川民间盛行的豆豉制作工艺
为确保产品的口感和品质
全部采用川南优质黄豆
经过选、淘、炒、煮、自然发酵、
烘培、调味等七道严格的工艺制作而成
 李氏豆豉集“香、脆、酥、咸”为一体
风味独特
深受民众喜爱
长宁玉米猪儿粑制作技艺
玉米猪儿粑绵扎细嫩
香甜可口
距今已有百余年的历史
 玉米猪儿粑制作技艺
源于四川省宜宾市长宁县梅硐镇高简村
制作玉米猪儿粑需采用精选的玉米
加糯米、冬笋等原材料
并经过4道严格的工序制作而成
玉米猪儿粑集“弹、嫩、香”为一体
风味独特
一年四季都能吃到
堪称一绝
 长宁陈氏瓷胎竹编
瓷胎竹编以纤细如发的竹丝
柔软如绸的竹片
紧扣瓷器编织而成
 瓷胎竹编材质优良
既能保护器皿，又有装饰作用
深受人们的青睐
 巴小楠传统楠木家具制作技艺
长宁巴小楠传统楠木家具制作技艺历史悠久
楠木家具运用榫卯结构
木材严丝合缝、家具稳定牢固
目前楠木家具工艺产品走进寻常百姓家
在竹海温州商城5A级购物商城
形成旅游特色一条街
 老翁青石雕刻
老翁青石雕刻方法主要是取实为景
按照比例缩小取料
选用质地坚硬的青石
把风景雕刻在方寸之间
让观者体验身临其境的感觉
 以其独特的艺术形式
展现了不同时代的风貌与格调
继承和发扬古人的精神
提升城市建设的品味
 长宁手指画
手指画以其艺术的特殊性
和不断传播正能量
迎来了广大受众的热情关注
 手指画代表性传承人
不断向前努力坚守
保护、传承、发展、创新
让这枝川南艺术奇葩承先启后
继往开来，青春永驻
 长宁非物质文化遗产
包含着丰富的文化价值
长宁将继续加强非物质文化遗产保护传承
促进长宁县经济社会发展
延续历史文脉、坚定文化自信
（长宁县融媒体中心 供稿） |
