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毒蘑菇中毒怎么办？ 刘英：目前对有毒野生蘑菇中毒尚无特效疗法。如果不慎食入，应尽早通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素。并尽快到正规医院救治，保留好毒蘑菇样品以供医生救治参考。 催吐：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器具压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收。
立即就医：中毒后立刻到正规医院救治，最好携带剩余蘑菇样品，以备鉴定蘑菇的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。  在食用野生蘑菇后，如何从人的体表特征来分辨是否中毒？ 刘英：大多数毒蘑菇中毒早期都会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，有的病例表现为兴奋、抑郁、幻觉、步态蹒跚，还有的可出现黄疸、血尿，肝区疼痛等，还有表现为身体的暴露部位经日照后出现如面部肿胀，疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻等。 各型蘑菇中毒的潜伏期长短不一，最快的10分钟，最长的1-2天，其中溶血型和肝肾损害型中毒较为严重，特别是肝肾损害型，病情凶险，如不及时治疗，死亡率极高。
如何预防毒蘑菇？ （1）不采、不食、不买、不卖不明品种野生蘑菇； （2）要向信誉良好的合法超市、供应商购买蘑菇及其制品； （3）不轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法； （4）严禁餐饮单位使用有毒野生蘑菇加工制作食品； （5）消费者在餐饮单位用餐后，一定要索取发票，一旦出现消费纠纷时可作为维权的依据。
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编后语：在这个充满神秘色彩的地球，各位各样的美食也是形形色色，人们也在发现各种更特殊以及新鲜的食材，在之中就包括了野味，在寻求特殊野味的时候，大家也需要多多注意，看清楚到底是否能吃，别在寻找美味的路途之中一去不复返。 文/李明豪 |
