【生态白节】之竹林深处有酒坊(2)

来源:川南网 作者:秀美人文纳溪 发表时间:2019-05-05 10:56

夜郎竹酒



    相传,在夜郎时代,战乱频繁致使生活资源极为匮乏,而酒则更显珍贵。为了让酒更易于存放,夜郎人将酒放入竹腔中,待取出后畅饮,发现比藏匿前口感更为清爽且带有天然竹香,夜郎古国独有的竹酒技艺便由此而生。


    然而随着夜郎古国的消失,竹酒技艺亦消失在历史的长河中,而今,活之酿公司经过二十几年的发展研究,结合现代工艺,让夜郎竹酒技艺重放光芒。

源于天地,道法自然
“竹酒”应运而生
成就了如今的活之酿公司

活之酿



    活之酿公司地处竹海中海拔最高区域,占据独有的地理资源,这里有10万余亩连片天然竹林,60余种竹类,是鲜竹酿酒取之不尽的原料来源。这里水源充足,有纯净天然的地下竹根泉水,富含多种人体所需的矿物质,是酿酒的优质水源。


    依托于良好的自然环境,在传统酿酒技法基础上进行创新,活之酿利用当地丰富的竹类资源,探索更为健康、科学的工艺方式,对“鲜竹酿酒”“笋液调酒”“活竹长酒”等新工艺进行深入研究,并为之坚持20余年。目前,已经取得以“鲜竹酿酒”“活竹长酒”“笋液调酒”为代表的40余项授权和受理发明专利。

原来活之酿的竹酒
还有如此深究
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编辑:百说
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