四川21个市州的代表＂辣货＂ ，你吃过几个？(4)

15、雅安市 

❤代表作：双椒臭豆腐❤

    用青红2种海椒爆炒臭豆腐，大蒜再来提点味儿，一出锅，就变得金灿灿、香喷喷，臭豆腐点缀点青红色，煞是好看，外黄内白，外酥内嫩，香辣刺激，此时已不是在吃，而是舌头打着卷往下吞！

16、巴中市 

❤代表作：罐罐饭❤

    巴中人说“罐罐”，带有一种亲切的情感。罐罐是一个容器，砂锅的样子。在砂锅里焖出的米饭口感很好，等到米饭半熟的时候，加入腊瘦肉、玉米、火腿……配菜都可以随意搭配，焖片刻即端上桌，加青菜则满口清香，加辣椒则辣香入胃。

17、资阳市 

❤代表作：安岳米卷❤

    安岳米卷，味道鲜美嫩滑~由大米加工而成，通常吃法是将米卷切成寸许小段，散开后铺上佐料，再加上两勺红油辣椒~大口吃一筷子，夫复何求啊！

18、攀枝花市 

❤代表作：攀西鸡棕卷粉❤

    鸡棕卷粉，以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。尝一口，味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。

19、凉山彝族自治州

❤代表作：坨坨肉❤

    坨坨肉是凉山州的招牌菜~凉山彝家人都喜欢将猪肉、鸡肉等砍成拳头大的坨坨块状,再精心烹调成美食。话说坨坨肉要拌凉山干辣椒粉,味道超辣~一般人不敢轻易尝试哦！