鸡内金，不知道您的家乡是怎样的称呼，在我们泸州，鸡内金，其实就是鸡肫（俗称鸡菌子）里面有一层黄色的壳需要剥下来，这层壳叫做鸡内金，这可是宝贝，千万不要扔掉了哦！
鸡内金是一味中药，也是特别好的日常保健品，建议大家保存下来喔。
提醒：鸡内金不会溶解在水里，它会沉底。所以，喝汤或者粥的时候，一定要从底下捞，这样才能吃到鸡内金。
提醒：鸡内金对肝脾有保健作用，春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。
原料：鸡内金5克、大米50克。
煮制方法：先将鸡内金择净，捣成细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。
功效：健胃消食，固精止遗。
适应症：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等
注意事项：本品多研末调服，临床观察发现，研末调服比中药煎剂效果好。
原料：鸡内金、陈皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。
做法：将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7～10日。
功效：消食导滞。主治小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症。
做法：
1、善感的鸡内金清洗干净，放在微波炉里面烤干。
2、把烤干的鸡内金放在磨碎机或者料理机里面研碎，越碎越好。
3、将面粉，白糖放入盆内，再加入适量鸡内金粉，水混合揉成面团，放置十分钟。
4、把面团揪成一个一个的小剂子，揉圆再按成饼形。
5、平底锅放少量油，开小火，将饼一块一块放在锅上煎熟，然后再翻面煎熟为止。
功能主治：消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮
