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前言：泸州自古山灵水秀、人文荟萃，在其悠久的历史文化长河足迹中，非遗文化是一颗闪耀的明珠。
据全国文旅资源普查统计，泸州市非遗资源438项（包括新发现133项）。其中，国家级非遗项目6项、省级51项、市级173项，这三类非遗项目总量位居川南榜首。
从畅快豪饮的一碗美酒，到朦胧雨天的一伞开芳，到激情狂舞的雨坛彩龙..……它们凝聚着先人的聪颖智慧和高超技艺，生动地体现出泸州的地域特色和风情。 作为泸州人，无论身在何方，请都不要忘记这些让我们引以为傲的非遗名片，这是代表着我们根的文化名片。 6月17日—19日，由泸州市文化广播电视和旅游局主办的2020年“品非遗·游泸州”非遗旅游线路考察采风活动如期而至，小编通过三天的实地走访归纳出三条经典的泸州非遗旅游线路，供小伙伴们参考。 线路二：泸州出发→合江先市酱油酿造体验基地→合江周姚黄粑技艺体验基地→江阳油纸伞制作体验基地→“泸州老窖酒”传统酿制技艺体验基地 合江先市酱油酿造体验基地  先市位于川南黔北结合部，古老的赤水河纵贯全境，是多元文化交流之地。先市在与川南黔北地域文化和民族文化的长期交流、渗透、竞争、融合的过程中，食品文化不断发展，逐步创立了独特的酱油酿制技艺体系，所产酱油具有“酱香浓郁，色泽棕红，体态澄清，味道鲜美，挂碗不沾碗，久储不变质”的优良品格，以至清末在川南黔北渝西地区形成了“先市豆油，仁怀醋”的顺口溜。  合江县先市酿造食品有限公司的百年酿造作坊和晒露缸，是先市酱油酿制技艺的重要载体，也是罕见的酱油酿造历史文化的意义符号。先市酱油酿制技艺是赤水河流域乃至更大范围地区酱油技术、酱油文化的独特典型，对这一地区的酱油业的发展有着积极的影响。  先市酱油酿造作坊位于赤水河岸，日照充足，赤水河的水气白天蒸发升空，夜晚降落在晒露缸内的酱坯里，促成微生物酶活力的分解，为酱油的日晒夜露提供了得天独厚的自然地理环境。  先市酱油酿造作坊经过一百多年连续不断地生产，在厂区内自然形成了多种有益的微生物菌类，为天然有益多菌种制曲发酵提供了独特的条件，生产出的酱油产品具有独特的风味。    先市酱油酿造作坊是四川首个酱油传统酿造国家级非遗项目保护单位。酱油酿造体验基地，就是遵循“非遗的本质，是以人为核心、以生活为载体的活态传承实践。在这里，游客可以感受先市酱油120多年传统酿造历史文化，体验酱油的酿制过程，感受非遗美食对味蕾的挑动。  基地地址：合江县先市镇 出行攻略：游客从泸州、宜宾、重庆、成都等地沿成自泸赤高速在法王寺互通下道，至先市镇6公里。合江县城到九支镇、赤水市的客车，车站在二转盘合江县汽车站，行程约一小时。发车时间：6:00—17:30，12辆中巴车滚动发班。 |
