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合江周姚黄粑技艺体验基地
 “周姚黄粑老少爱，泸南名食甲三都”，有民俗专家认为周姚黄粑是研究川西南名小吃发展过程，探求川西南民俗，民风、节庆美食不可多得的范例。  周姚黄粑采用传统手工技艺制作，精选“鼓楼山仙顶”所产优质糯米、籼米为主，辅以冰糖、红糖、高级茶叶等配料，以及尧坝喻嘴河两岸的良姜叶包裹系以棕叶子而成，具有独特的香味。其制作方法历经百年以上，工艺复杂、配方古老，不含任何色素、香精、保鲜剂。  周姚黄粑制作工艺特殊，经过选料、成浆拌米、加糖、上甑、蒸熟、摊凉、制型、成型、莨姜叶包捆、再上甑焖蒸长达48小时，方可出黄粑成品。而这一系列复杂的制作工序全由纯手工完成，百余年来历代传人始终严格恪守着这项传统制作工艺。而正是因为他们的坚守，才成就出了一方特色名小吃。  在这里，游客既可以亲身参与到黄粑制作技艺环节中，体验黄粑的制作过程，享受非遗美食，还可以在古镇和尧坝驿参观驿道文化与非遗节目展示展演。    恰逢端午临近，在基地里大家正体验着粽子的传统制作过程。 基地地址：合江县尧坝镇 出行攻略： 自驾 1. 重庆-G93成渝环线高速-G4215蓉遵高速-尧坝互通下道 2.成都—G4215蓉遵高速—尧坝互通下道 3.贵阳—G75兰海高速—G56杭瑞高速—G4215蓉遵高速—尧坝互通下道 公共交通 1.泸州城区到尧坝的客车，车站在西南商贸城客运中心，行程约一小时。发车时间：7:10—17:10，大约每隔一小时一个班次。 2.合江县城到尧坝的客车，车站在二转盘下行 200米合江县汽车站，行程约一小时。发车时间：6:00—17:30，八辆中巴车滚动发班。 |
