这个十月来蜀南竹海体验不可错过的3宗“最”

来源:川南网 作者:百说 发表时间:2019-10-21 09:18

    说到竹海,一直以来给人的印象,似乎就是绵延不绝的竹林,良好的自然生态,以及新鲜纯净的深氧…

    十月的蜀南竹海将会有什么不一样呢?



最为温暖的美食
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竹荪老鸭汤

    竹海人的秋天,少不了老鸭汤。


    从小巷子自家灶台上的家常到街头餐馆里的竹荪老鸭汤。竹海人的秋季都少不了这个,清晨面馆里的竹荪面,到酒宴是必不可缺的竹荪老鸭汤。


    竹荪为山珍之首,不但味道鲜美,营养极其丰富,而且还具有防腐治癌的功效呢。

    “中国的竹荪在四川,四川的竹荪在竹海”,由此可知,蜀南竹海是竹荪的发源之地,竹海人必不可少的美味家宴。

    所以竹海人对竹荪老鸭汤的烹调也是十分的上道。上等的农家饲养鸭和新鲜的竹荪熬炖而成,不仅营养丰富、滋味鲜美,并且具有滋阴清热、益气补脑、宁神健体等功效。

美味“熊猫”大餐

    在蜀南竹海景区,由当地人精心研究、制作和推广竹荪和竹笋菜系,并将竹笋菜、竹荪菜和与竹有关的菜肴汇聚而成了独有而且非常有名的“全竹宴”。


    游客到景区一年四季都能吃到新鲜的竹笋:一月二月冬笋,三月四月春笋,五月苦竹笋、麻竹笋,六月甜龙竹笋、芦竹笋,七月八月硬头黄竹、慈竹笋,九月十月鸡爪竹笋、绵竹笋,十一月十二月又有冬笋。

    ||  蛋炒竹燕窝


    竹燕窝,看起来黑乎乎的,象是片状的石花菜,吃起来有点儿脆,配鸡蛋来炒,鲜、嫩、脆,很香。据说这个东西只有在气候适宜、水分充足、无污染的条件下才能生长,真正的无公害、纯天然、季节性真菌,在气候不适宜时会自动消失。竹燕窝营养丰富,有润喉、滑肠、清肺、养颜的功效。

    ||  三鲜竹胎盘


    口味香甜干脆配那种不太辣的青红椒片炒来,滑滑嫩嫩的,味道很鲜。因为竹胎盘含有丰富的胶原蛋白。

    ||  泡椒竹荪菌


    菌子的鲜香被辣且麻的泡辣椒包裹着,入口那是相当的给力。

    ||  竹荪野菌三鲜汤


    味道甘醇、鲜美,绝对不同于之前喝过的其他野菌汤。

    ||  素炒竹毛肚


    竹毛肚,即竹荪盖。平时我们常见的竹荪(包括菌柄和丝网状的盖),上面还有一个像钟罩一样的菌帽,颜色发绿,表面有凹凸不平的网格,形似牛毛肚,因此被称为“竹毛肚”。

编辑:百说
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