|
说到竹海，一直以来给人的印象，似乎就是绵延不绝的竹林，良好的自然生态，以及新鲜纯净的深氧…
十月的蜀南竹海将会有什么不一样呢？
最为温暖的美食
welcome to bamboosea
竹海人的秋天，少不了老鸭汤。
从小巷子自家灶台上的家常到街头餐馆里的竹荪老鸭汤。竹海人的秋季都少不了这个，清晨面馆里的竹荪面，到酒宴是必不可缺的竹荪老鸭汤。
竹荪为山珍之首，不但味道鲜美，营养极其丰富，而且还具有防腐治癌的功效呢。
“中国的竹荪在四川，四川的竹荪在竹海”，由此可知，蜀南竹海是竹荪的发源之地，竹海人必不可少的美味家宴。
所以竹海人对竹荪老鸭汤的烹调也是十分的上道。上等的农家饲养鸭和新鲜的竹荪熬炖而成，不仅营养丰富、滋味鲜美，并且具有滋阴清热、益气补脑、宁神健体等功效。
在蜀南竹海景区，由当地人精心研究、制作和推广竹荪和竹笋菜系，并将竹笋菜、竹荪菜和与竹有关的菜肴汇聚而成了独有而且非常有名的“全竹宴”。
游客到景区一年四季都能吃到新鲜的竹笋：一月二月冬笋，三月四月春笋，五月苦竹笋、麻竹笋，六月甜龙竹笋、芦竹笋，七月八月硬头黄竹、慈竹笋，九月十月鸡爪竹笋、绵竹笋，十一月十二月又有冬笋。
|| 蛋炒竹燕窝
竹燕窝，看起来黑乎乎的，象是片状的石花菜，吃起来有点儿脆，配鸡蛋来炒，鲜、嫩、脆，很香。据说这个东西只有在气候适宜、水分充足、无污染的条件下才能生长，真正的无公害、纯天然、季节性真菌，在气候不适宜时会自动消失。竹燕窝营养丰富，有润喉、滑肠、清肺、养颜的功效。
|| 三鲜竹胎盘
口味香甜干脆配那种不太辣的青红椒片炒来，滑滑嫩嫩的，味道很鲜。因为竹胎盘含有丰富的胶原蛋白。
|| 泡椒竹荪菌
菌子的鲜香被辣且麻的泡辣椒包裹着，入口那是相当的给力。
|| 竹荪野菌三鲜汤
味道甘醇、鲜美，绝对不同于之前喝过的其他野菌汤。
|| 素炒竹毛肚
竹毛肚，即竹荪盖。平时我们常见的竹荪(包括菌柄和丝网状的盖)，上面还有一个像钟罩一样的菌帽，颜色发绿，表面有凹凸不平的网格，形似牛毛肚，因此被称为“竹毛肚”。
|
