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前言：以“深化开放合作，推动乡村振兴”为主题的第七届四川农业博览会将于将于9月26日至29日在成都市中国西部国际博览城举办。泸州将组织新型农业经营主体50家，精品水果、优质粮油、道地中药材、现代畜牧、名小吃等100余种优质农产品参展本届农博会，集中展示展销“酒城优品”。作为泸州市农产品区域公用品牌，“酒城优品”是泸州优质农产品统一的名片。我们将推出本次参展“酒城优品”的系列报道，带大家来一一认识它们。 百万扶贫产业带出致富“金凤凰”——“宝佤山”乌鸡 “宝佤山”乌鸡源于乌蒙山古叙苗家传承千年的山地乌鸡品种，在高海拔山区经生态纯粮散养240天以上而成，具备乌羽、 乌喙、乌冠、乌脚、乌肉、乌骨的基本特征，除具有其他乌鸡相似的肉质特点外， 鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道美味，而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质，对人体具有特殊的滋补作用。  乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等；乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及硒、铁、铜、锌等多种微量元素，而且胆固醇含量较低，食用后能增加人体血红素，调节人体生理机能，增强机体免疫力，特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。  就是这样优质的乌鸡却在很长一段时间里不为外人所知，当地村民也一直生活在贫困线以下。 2018年，随着全省首家市级新型基层供销合作社——泸州市乌蒙山供销合作社的成立，这一困局终于得以打破，深藏山闺的宝佤山”乌鸡摇身一变成为了当地群众脱贫致富的“金凤凰”。  |
