  中国酒业协会理事长王延才 王延才进一步指出，一方水土酝酿一方美酒，全球任何美酒的酿造都离不开独特的原料、水源、土壤、气候、微生物的生态环境。纵观全球酒类产业，“产区”早已演变成全球消费者判断酒类品质优良与否的最重要标准，也成为了全球美酒最好的品质表达方式之一。 中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉以“名酒产区·岁月价值”为题作主题演讲。他表示，全世界有很多名酒，不管是白酒还是威士忌，干邑还是朗姆酒；不管是黄酒、葡萄酒还是啤酒，都深受消费者喜爱。美酒各美其美。但所有名酒离不开好山、好水、好气候，好粮、好果，好酒匠，陈酿，陈贮，陈年酒。因此，产区和岁月是世界名酒最重要的两大价值。  中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉 宋书玉具体指出：关于名酒产区，从本质看，产区之名源于名酒之名，名酒之名源于产区之本；从品牌看，名酒品牌离不开产区品牌，产区品牌离不开名酒品牌；从发展看，名酒价值提升产区价值，产区价值提升名酒价值。关于岁月价值，从本质上看，名酒彰显岁月价值，岁月彰显名酒价值；从品牌上看，岁月成就品牌，品牌源于岁月；从发展上看，人们从没酒喝到有酒喝，从喝名酒到喝老酒。酒业已经进入了长期不缺酒，长期缺好酒，更缺老酒的时代。  |
