第二届国际果露酒高峰论坛举行

    10月19日，第二届国际果露酒高峰论坛在第十四届中国国际酒业博览会期间举办。论坛由中国酒业协会主办，中国酒业协会果露酒分会、泸州老窖养生酒业有限公司承办，中国酒业协会保健酒工作委员会，醉美丝路（北京）国际商贸有限公司协办。自全国果露酒行业的各企业领导、国内外专家学者等共同探讨了果露酒的健康、时尚、传承、创新之路。

    论坛会上，中国酒业协会常务副理事长王琦致辞并做《2018年果露酒发展报告》。围绕行业概况、行业困境、行业发展方向三方面内容分享了对果酒行业的见解与看法。

中国酒业协会常务副理事长王琦

    王琦具体指出，果酒行业发展概况是原料资源丰富、生产禀赋好；产品种类繁多、各具特色；责任担当、社会效益突出；营养健康、满足人民美好生活需求。露酒现状是产品结构得到优化，增长可期；两极分化愈加严重，龙头企业更具优势；品牌推广不断升级；露酒产品开发向口味愉悦性发展。

    行业面临的挑战分别是，果酒缺乏全国性知名企业、品牌和产品；果酒酿造工艺、生产装备针对性不强，创新少；行业标准不健全；营养功能认知不足；果酒专业技术人才短缺，培养体系不完善。露酒行业发展不平衡、仍处于发展的初级阶段；产品功能研究不充分、竞争力弱；相关法规的滞后，导致保健酒创新难度大；露酒中高端产品空缺。

    宏观条件利好于露酒（保健酒）行业，未来空间广阔；行业逐步规范化发展，差异中寻求突破；实现原料的专业化和复合化，加强果酒营养功能化研究，继续进行果酒文化体系和技术标准体系建设，突出果酒产品特色是行业未来发展方向。

    主题报告演讲环节，西班牙国家酒类研究院Rafael del Rey分享了《世界酒精饮料的现状及发展趋势》报告，泸州老窖股份有限公司副总经理，总工程师沈才洪分享了《中国露酒的继承和创新》报告，宜宾五粮液股份有限公司副总经理、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司董事长朱忠玉分享了《展望趋势，凝聚共识，共筑果露酒美好明天》报告，卓鹏战略咨询公司总经理田卓鹏分享了《重新认知中国果露酒六大系统》报告，海纳机构总经理吕咸逊分享了《先传承 • 后创新 中国露酒是中小型酒企的战略未来》报告，张裕可雅白兰地公司总经理张葆春分享了《白兰地发展现状》报告。

泸州老窖股份有限公司副总经理，总工程师沈才洪


宜宾五粮液股份有限公司副总经理、宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司董事长朱忠玉

    在访谈对话环节，中国农业大学教授李景明，泸州纳贡庄园董事长郭南宾，泸州老窖养生酒有限公司荣誉董事长付全贵，醉美丝路(北京)国际商贸有限公司董事长陈涛围绕果露酒的发展和创新进行了深度对话交流。

访谈对话环节


泸州老窖养生酒有限公司荣誉董事长付全贵

    会上，新疆乡都酒业有限公司、新疆佰年葡萄酒酿造有限公司、烟台金鼎葡萄酒业有限公司、山西尧京酒业有限公司、大连宝盈龙酒庄有限公司5家酒庄被中国酒业协会授予“酒庄葡萄酒”的证明商标。会议最后，还对获得2018年全国技术能手荣誉称号的劲牌有限公司黄秀华、泸州老窖股份有限公司刘光钱、劲牌有限公司赵润进行了颁奖。