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4月9日—12日，由中国酒业协会主办，四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省外事办公室、四川省市场监督管理局、四川省经济合作局、中国国际贸易促进委员会四川省委员会、泸州市人民政府共同承办的第十六届中国国际酒业博览会在泸州国际会展中心隆重举办。
本届酒博会迎来了包括主宾国智利在内的42个国家和地区的政商代表，参会企业1000余家。场馆共分为国际精品馆（B馆）、中国白酒精品馆（C馆）、国内综合馆（D馆）、“一带一路”国家馆（E馆）、酒类装备包材馆（DE连接馆）等5个专业展馆，展览面积超过80000平米，集中展示了国际国内上千个酒类主流品牌，涵盖了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、酿造料酒和洋酒等世界所有酒类品类，而且世界十大烈酒产区、世界美酒特色产区、中国酒都、酒城、名县、名镇，均组团参展，集中从产区表达、酒庄表达、标准表达等维度尽显美酒产区发展的硕果及秉持的价值理念。
具体展区包括中国白酒名酒展区；中国葡萄酒、果酒展区；露酒展区；啤酒嘉年华；进口葡萄酒、国际蒸馏酒展区；国粹黄酒展区；酿造料酒展区；白酒酒庄酒展区；中国白酒典型名酒展区；陈年名酒展区；酒类装备及包材展区等。
本届酒博会还着力打造“智慧酒博”，通过3D云展馆、云展厅、云会议室等线上平台，实现展会、展商、展品全景展示，搭建线上线下融合运营新场景，打造共生共荣的会展价值新生态。
酒博会同期，2021中国国际酒业发展论坛顺利召开。以“携手·开局”为主题，聚焦行业的最大内生动力——科技进步，回顾致敬老一辈行业科技工作者的科技贡献，展示当前和未来白酒发展的科技创新导向，以凝聚协会、产区、政府、企业合力，携手开启“十四五”新局面。会上，中国酒业协会理事长宋书玉发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》。《指导意见》系统地总结了我国酒类产业“十三五”发展的成就和面临形势，勾划了未来五年酿酒产业发展的战略目标与主要任务，并提出了具体的保障措施和政策建议，从“稳健”、“转型”、“拓新”、“目标”、“任务”、“建议”六个关键词解读了《指导意见》。
“十三五”期间，中国酒业转方式、调结构，逐步从以产品为中心，转向以市场和消费为中心，适应市场结构的快速转变，在供给侧改革、消费升级、互联网+等新趋势下取得了阶段性的成效。当前，我国处于近代以来最好的发展时期，世界处于百年未有之大变局。面向“十四五”，酒行业要把握变革方向，坚持目标导向和问题导向相结合，坚持守正和创新相统一，抓住新一轮科技与产业革命的战略机遇，坚持新发展理念引领发展行动，坚持以深化供给侧结构性改革为主线，高质量发展酿酒产业，高水平服务人民美好生活。
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