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要说清爽可口、低脂低油
虾肉 堪称当之无愧
刚一立秋
合江的秋日第一茬虾
也迎来了上新
迎着清晨的微风 从合江县城出发
驱车约30分钟就能到达
白米镇斗笠村俊盛养殖场
 近日 养殖场负责人陈鑫 正和大家一起捕捞今年的收获  
罗氏沼泽虾虾体肥大、肉质厚实、味道鲜美，既可水煮保留鲜味，又可油焖红烧另具风味，是人们餐桌上的不错选择。
合江县俊盛养殖场负责人陈鑫介绍：“罗氏沼泽虾生长周期比较短，从进虾苗到养殖上市只需要4个月左右。我们今年养了80亩的罗氏虾，预估的产量在2万多斤，按照现在目前的市场行情每斤在55-60元之间，现在预估的产值大概是100多万。”
  4年前 陈鑫从外地回到家乡合江县
在白米镇承包了80亩地
开始养殖罗氏沼泽虾
由于罗氏沼泽虾的生长周期短
陈鑫养殖技术成熟
他养的罗氏沼泽虾很受市场欢迎
 每年到了捕捞期
来自成都、重庆等地的订购商
就会前来订购
不少本地市民也会驱车前来购买
这给了陈鑫满满的发展动力
他表示：“我明年还会扩大几十亩的养殖面积，也会帮助解决当地村民的就业问题。我希望能够带动周围村民一起搞罗氏虾的养殖，增加收入。”
近年来，白米镇以乡村振兴为统揽，在广泛发动农户养殖罗氏沼泽虾的同时，充分发挥乡贤、大户的人脉、资金、渠道等优势，通过雇佣农工、统一收购等方式保障农户增产增收，促进共同富裕，持续擦亮巴蜀鱼米之乡金字招牌。
本文来源：合江融媒
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