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三月的长宁
万物复苏，春意盎然
是时候
一口“鲜”，一口“嫩”
把长宁的“大好春光”吃进嘴里啦！
今年的第一口“春鲜”
你吃了吗？
香椿
香椿在长宁叫做“春颠儿”、“春天”
红得发紫的嫩芽片儿，香味独特
令人食之难忘
作为春天里的第一口鲜味
吃香椿
早已成为长宁人迎接春天的仪式感
  在很多长宁人的记忆中
春天必不可少的下饭菜
就是香椿炒鸡蛋
 香椿和鸡蛋液搅拌均匀
再倒入油锅里，快速又简单
鲜嫩的鸡蛋融合香椿的鲜香
哇呜一口，满嘴春天的味道！
 嫩胡豆
香椿受人喜爱
嫩胡豆也没被抢走风头
菜市场里一盆盆剥好的胡豆
彰显出它在长宁人心里不俗的地位
  鲜嫩的胡豆现摘现剥
野葱炒胡豆、茴香炒胡豆
各方浓郁的香味
融为一碗春味
吃得人满嘴清香
  清明粑
春风拂过，气温开始回升
田埂上、山林间的野生清明草
开始冒头
 采摘清明草的嫩芽
煮熟切碎混合糯米粉
蒸好的清明粑清香软糯
放凉后慢火香煎的更是外酥里糯
那滋味简直让人欲罢不能~
 苦笋
苦笋可是长宁人的心头好、白月光
长宁人爱竹爱笋，尤爱苦笋
长宁苦笋的香气和味道极其独特
闻起来有淡淡的甜气
入口即有苦味，咀嚼回味甘甜
俗称“甜苦笋”
 长宁苦笋鲜嫩清香，苦中带甜
春日里来一碗苦笋酸菜肉片汤
融合笋香、酸香与肉香
引得人胃口大开
 沃柑
春日果味鲜，一口沃柑甜
长宁的沃柑经历了冬日寒冷
吸足了雨露阳光
个个饱满柔嫩，润甜适口
 只要轻轻一口
汁水迸开在嘴里
甜而不腻、清爽可口
一种阳光般幸福的味道扑面而来
让你整个人都如沐春风
 四季更替，一口春滋味
开启一年好时节
香椿、嫩胡豆、清明粑、
甜苦笋、沃柑、菜花、折耳根
……
长宁的春味正在应时而出
快来长宁做第一批尝鲜人吧！
（长宁县融媒体中心 供稿） |
