10月19日，由中国酒业协会主办，江苏洋河酒厂股份有限公司承办的主题为“品质与价值”的中国浓香白酒高峰论坛在上海举行。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国酒业协会理事长王延才，中国酒协协会副理事长、秘书长宋书玉，江南大学副校长徐岩，宜宾五粮液集团总经理、股份公司董事长曾从钦，江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长王耀，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉，四川水井坊股份有限公司总经理危永标等共计21家名酒企业负责人参加了会议，其中，15位大咖就浓香型白酒的未来进行了探讨。  
中国酒业协会理事长王延才在致辞中表示，在中国的白酒市场，浓香型白酒的份额占到70%，处于绝对的领先地位，浓香型白酒在白酒产业中的地位不言而喻。但浓香白酒的优势和劣势同样明显，高品质浓香白酒的稀缺，消费端尖锐的供需矛盾，以及长期困扰浓香型白酒的短板仍然存在。对此，围绕中国浓香白酒的品质与价值进行讨论，是对白酒产业发展极具现实意义的。
 ▲中国酒业协会理事长王延才 在论坛现场，中国酒协协会副理事长、秘书长宋书玉则从浓香型白酒的老与新、长与短、多与少对现状进行了剖析。在他看来，“老”的价值体现在老地方，老窖池，老技艺，老酒匠，老坛、老酒；“长”则体现在，浓香型白酒在世界所有烈酒中发酵期最长，原酒分级长期贮存，不间断连续酿造之长。“多”与“少”则体现在，浓香型白酒占到了白酒市场份额的70%，可谓之多，但浓香型白酒名酒仅占0.7%，可谓之少。  ▲中国酒协协会副理事长、秘书长宋书玉 在宋书玉看来，如何说清楚浓香型白酒的老与新，长与短，多与少，是关乎浓香型白酒品质与价值表达非常重大的事情。因此，必须构建浓香型白酒新的标准体系。规范清晰表达，以窖龄认定标准表达清楚窖龄的老与新，以年份酒标准表达清楚酒龄的老与新，以工艺标准，分级标准表达清楚发酵期，原酒等级的长与短。
以产品等级标准，标签标注标准表达清楚浓香型白酒的多与少。以产业诚信为核心要求，系统构建标准体系，以自律和他律相结合的方式，规范、清晰表达浓香型白酒的品质与价值。
王耀认为，凭借着先天的优势和核心的资源，浓香高品质的故事，远比想象中的更精彩。我们如今聚焦高品质，焕发自信的力量，实现“大国浓香，多个特色，全面开花”，让大家都能在竞争中找准定位彰显特色，打造高品质的浓香产品，就一定能持续引领高品质消费的潮流。 |
