中国沈酒·沉香窖藏丨稀世沉香 臻品窖藏

来源:川南网 作者:百说 发表时间:2021-03-02 15:36

   “水,酒之血也。粮,酒之骨也。法,酒之魂也。窖,酒之形也。取觞入喉,一滴化三味,一味浓香,一味酱香,一味清香,此乃十三香之沉香也”

秘境天成·窖藏佳酿

   “一品泸州醉,一闻向林香”。向林镇,一个地处“中国白酒金三角”核心腹地,隐藏在秀美山川中的优美小镇。在这片生态优美的秘境之中,翠竹绿树和丹霞地貌的赤红色岩土交绘出绝美的画卷,延伸至目不可及的群山深处。一座置身于青山绿树掩映中青砖黛瓦、古色古香的宏伟建筑群便是中国沈酒庄。依山而建的楼阁古朴厚重,开阔的酿造车间气势恢宏,积淀万年的沃土和石槽修筑窖基,陈年酒糟和清冽山泉偶合培窖,铸成百年窖池,还有绵延五公里的地下岩洞储酒库。正是这独特的一方天地秘境,亘古不变的古老窖池以及浑然天成的自然藏酒洞,方能酿造出富有传奇品质的沉香佳酿。



恪守匠心·百年传承

   沈酒坊酿酒,自明洪武元年(1368年)起,传承有年。清康熙年间,沈氏世惠公入川,至江阳东门口长沱两江交汇处,大河奔流,山川秀美,气候宜人。俗话说:“佳酿出处必有名泉”,酿酒世家出生的少东家世惠公,观江阳有“酿酒龙脉”像,遂用龙泉井水酿酒,于仁和街创建沈酒坊,立业于此。经过24代沈氏族人的薪火相传,沈酒坊第二十二代传人沈鸿林在传承固态古法技艺的基础上,推陈出新,不断尝试,一手成就了如今的“中国沈酒集团”。



大师联袂·酒业绝唱

   沈酒沉香窖藏的诞生,源自中国名酒大师、中国酒业大国工匠、中国沉香白酒泰斗、国宝级白酒传承专家、沈酒坊第21代传人、中国沈酒集团总顾问沈荣柄,国际酿酒大师、中国酒界泰斗、国宝级著名专家、浓香鼻祖赖高淮,中国酒界泰斗、著名白酒专家沈怡方,三位大师对泰斗匠心的品质坚守。在三位大师的联袂合酿、倾心打造下,经历了多个试验阶段,运用沈氏古法秘笈酿制,再经过天然地下藏酒洞的陶坛沉淀、时间洗礼,融合了“浓、酱、清”三种白酒香型的沈酒沉香窖藏才得以问世,成为酒业绝唱。


   老酒留香,妙到毫巅的大师技艺融会独树一帜的现代酿酒科技,成就了尊崇且不可复制的沈酒沉香窖藏。杯酒间汇聚岁月豪迈与荣光,雍容气度不显自彰。

誉满酒坛·星耀世界

   2018年12月15日,一场中国沈酒与外国使节迎新联谊会——“沉香之夜”开启了沈酒与外国友人之间的“碰杯”情谊。这场会议聚集了来自世界各地16个国家的外交使节,共品沈酒风味,共饮沉香美醉。



   联谊晚会上,外交使节们一边品尝凝结中华文化精粹的沈酒沉香,一边欣赏与舞美相结合的酒道表演,感受着中国悠久的白酒文化。而沈酒沉香窖藏的闪亮登场,让外交使节们更是对中国沈酒赞不绝口,纷纷表示出对沈酒沉香窖藏的宠爱有加,尤其钟爱沉香窖藏的独特口感,并写下了自己对中国沈酒的美好祝福。



   沈酒沉香窖藏的特别口感,让外交使节们感受到了中国白酒别具一格的创新,被神秘悠远的中国白酒文化所折服,更是让中国沈酒成为了中国白酒国际化图景上的一抹亮色。

   2019年4月,沈酒沉香窖藏的身影出现在了第十三届中国国际酒业博览会中,这是一场来自国内外酒文化的碰撞盛典,会上云集了众多国内外知名酒品和品鉴团队。而沈酒沉香窖藏一经亮相,就以其独特的酒香氤氲了整个盛典会场,吸引了众多观众前来品鉴,更是以馥郁雅致、醇厚绵甜、圆润协调的独特口感,以东方味道征服了西方味蕾,被国际知名酒评家庄步忠先生誉为“高粱中的拉菲”。



   2020年5月19日,沈酒沉香获得了真正意义上的“身份证”——一份来自国家知识产权局的发明专利证书。这是中国沈酒集团成为全国第一家白酒生产型国家级高新技术企业后,斩获的第21个专利,也是沉香型白酒酿造的核心专利,同时还是专利项目中含金量最高的发明专利。沉香“身份证”的出现,让沈酒沉香窖藏的内涵又厚重了几分。



秘境天成·窖藏佳酿

   盒身采用优质硬纸板,整体色调为低奢华贵的磨砂金色,中国书协名誉主席、一代书法大师沈鹏所题写的“中国沈酒”点缀其中,磨砂金般的浮雕工艺精致华丽,尽显低调中的高贵。侧方的展开式设计,仿佛打开一本精美绝伦的画册,充满内涵丰富的仪式感。

   朱砂红的瓶身是对美好生活的希冀与向往,与烫金处理的“中国沈酒”四个大字巧妙组合,尽显传统风味。朵朵祥云萦绕其上,金红相间尊贵而优雅,喜庆而不俗,亦是福瑞呈祥之意。


香气馥郁·沉香怡人

   执杯入酒,感悟其充满包裹感、层次感的味觉绽放,从舌尖味蕾到心间柔情,品位杯盏时光中,从怡人清香,到醇厚的悠长,体会协调雅致、陈味绵柔真诚的深情。



   酒蕴沉香慰风尘。沈酒沉香窖藏,开瓶芳香四溢,多香复合的独特酒香霎时充盈整个空间,香气扑鼻,一嗅便足以让人流连忘返。细细品味,尽情感受口腔中沉香的优雅,醇厚绵甜、圆润协调,最终沉于内心,余味爽净,回味无穷,令人心旷神怡、意犹未尽。
 
编辑:百说
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