【乡村振兴】合江：罗氏沼虾出塘，鲜虾美味别错过

来源:川南网　作者：王易黄建伟刘利　发表时间：2021-08-27 09:33

近日，合江县白米镇桥上村华睿种养殖专业合作社养殖的罗氏沼虾进入成熟捕捞期，每天都有不少顾客到养殖基地采购新鲜捕捞的大虾。

笔者来到华睿种养殖专业合作社，负责人但吉正忙活着给客人准备预定的200斤鲜虾，为了尽快把订单打捞好，但吉组织工人下水、撒网，沿池塘铺满一圈后慢慢收拢，不到一个小时，活蹦乱跳的罗氏沼虾就被捕捞进网中，分批拉上岸装车。

顾客许鹏说：“我在重庆做批发生意的，前面买了几次，感觉虾子的质量和口感、个头都还可以，这个虾子卖的很好。”

据介绍，罗氏沼虾有着“淡水虾之王”的美誉，是一种大型的淡水虾类，身体呈青褐色，皮壳薄且肉质鲜嫩、营养丰富，是夏末初秋餐桌上不可或缺的美食。

华睿种养殖专业合作社负责人但吉说：“附近很多村民吃了这个虾以后，会介绍很多人来买，现在零售都能卖几百斤。”

由于市场反响不错，华睿种养殖专业合作社将进一步探索扩大规模，把罗氏沼虾的鲜虾美味送到更多老百姓的餐桌。

但吉说：“今年我们只有精养塘十四亩，产量只有七八千斤左右。今年的销售情况比较好，明年争取达到两百亩的稻虾共养，七八十亩的精养，到时候的产量应该会超过十万斤。”

文/图：王易黄建伟刘利杜明珉

编辑：百说

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