|
4月19日，泸州市2023年白酒历史文化遗产保护培训暨研讨活动正式启动，来自泸州四县三区文保、非遗工作经办人员，全市白酒类全国重点文物保护单位、四川省文物保护单位负责人，白酒类国家级、省级、市级非遗代表性项目负责人、非遗代表性传承人等34家市内白酒企业代表共计70余人参加此次培训活动。
培训会上，四川大学教授、四川省民俗学会副会长、四川省非遗保护协会专委会副主任李祥林为大家带来了《酒·非遗·中华文化》为主题的专题讲座。李祥林从美酒与非遗、美酒与艺术、酒与人类情感、酒与农耕文明、酒与地方知识5个方面为大家讲解。
2006年，国务院公布首批国家级非遗代表作名录，茅台、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒类酿造技艺入选。此后，在全国各地，有越来越多的酒类项目入选国家级、省级等各级非遗名录。据统计，至2021年有白酒类国家级非遗代表性项目34个，包括31个酒酿制技艺、2个酒音乐项目（云南武定彝族酒歌、青海海南藏族酒曲）、1个酒配置方法项目（内蒙古凉城鸿茅药酒）；此外，全国范围内入选省级以上非遗名录的白酒酿制技艺有220多项。
李祥林表示：酒类非遗项目不仅是地方文化名片（如老窖与泸州、茅台与贵州、二锅头与北京、黄酒与绍兴、剑南春与绵竹、咂酒与羌族、杆杆酒与彝族），也是融入中华文化元素、承载中华文化基因、体现中华文化精神的重要载体。从民俗类非遗看，“酒俗”大有可挖掘的文化空间，比如苗家敬米酒、羌族饮咂酒、乡村请春酒等文化是非常值得挖掘的东西。
酒乡多美酒，酒中故事多，酒香风俗美。
李祥林在讲座中谈到：酒乡四川，也是诸多民族和谐共居的四川，在这方土地上，有十多个世居少数民族，也有斑斓多彩的民族文化。就多民族四川说美酒，有羌人咂酒，有苗家米酒，有彝族荞麦酒，有藏地青稞酒，以及跟各民族风情结合的千姿百态的酿酒（如泸州老窖封藏大典）、饮酒习俗，从南到北，从西到东，四面八方，处处酒香，令人陶醉，令人难忘。 
专家简介：
李祥林，教育部人文社科重点研究基地四川大学中国俗文化研究所教授、四川省民俗学会副会长、四川省非遗保护协会专家委员会副主任、中国艺术人类学学会常务理事、中国傩戏学研究会常务理事、“中国民间文学大系·民间小戏”编纂出版专家组成员、《神话研究集刊》编委，治学涉及文艺美学与戏剧学、民俗学与文化人类学。 著作有《神话·民俗·性别·美学——中国文化的多面考察与深层识读》《中华多民族美学研究》《女娲神话及信仰的考察和研究》《民俗事象与族群生活——人类学视野中羌族民间文化研究》《尔玛人的艺术——中国羌戏研究》《中国书画名家画语图解·顾恺之》《中国书画名家画语图解·齐白石》《戏曲文化中的性别研究与原型分析》《中国戏曲的多维审视和当代思考》等十多部。 文/图：马俊杰 |
