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12月5日
第二批四川省非遗保护传承基地
拟认定名单公示
四川省古蔺郎酒厂有限公司
合江县先市酿造食品有限公司
成功入选
根据《四川省非物质文化遗产保护传承基地建设实施方案》（川宣通〔2020〕16号），省委宣传部、经济和信息化厅、农业农村厅、商务厅、文化和旅游厅、省体育局、省中医药管理局于2023年4月启动第二批四川省非遗保护传承基地遴选工作。通过初核遴选、资料评审、实地评估、集中审核，拟认定都江堰市青城道君精武馆等20家单位为第二批四川省非遗保护传承基地，现予以公示。
公示时间为2023年12月5日至12月7日。公示期内，如有异议，可通过电话、信函（邮戳时间须在公示期内）等形式向省委宣传部文化传承发展处、文化和旅游厅非遗处反映情况。反映情况要客观真实，以单位名义反映情况的材料需加盖单位公章，以个人名义反映情况的材料需署本人真实姓名并提供联系方式。
联系人：
省委宣传部文化传承发展处 石生探
文化和旅游厅非遗处 朱盈盈
联系电话：
(028)63093395、(028)86703710
邮寄地址：
成都市锦江区青莲上街2号文化和旅游厅非遗处
四川省古蔺郎酒厂有限公司
四川省古蔺郎酒厂有限公司是四川郎酒股份有限公司的全资子公司，位于四川省泸州市古蔺县二郎镇，是中国白酒金三角核心区域的赤水河国家级优质酱酒原产地保护区。
从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”，从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”，郎酒传承一千多年的酿造古法，形成了“高温制曲、两次投粮、晾堂堆积、回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏、盘勾勾兑”的独特工艺，是中国国家地理标志产品，具有“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”的特色。有人曾赋赞：“蜀中尽道多佳酿，更数郎酒回味长”。
 合江县先市酿造食品有限公司
赤水河，万古流，上酿酒，下酿油……先市酱油酿造技艺所在地的赤水河流域，是中国饮食行业利用微生物开展传统酿造的著名区域。一条赤水河，将茅台留在上游，郎酒留在中游，先市酱油留在下游。
先市酱油酿造技艺始于汉，兴于唐，发展壮大于民国初期。清光绪十九年 (1893年) ，先市镇乡绅袁映滨创办“江汉源”酱园(今泸州市合江县先市酿造食品有限公司前身) ，集赤水河流域酿造技艺酿制酱油。现已传承至第六代。2014年11月列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
本文来源于微信公众号“文旅泸州”
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