 2015年，陈洪阳返乡创业养殖黑山羊，短短5年时间，通过“公司+农户、产销一体化”的经营模式，将黑山羊肉熬制成羊肉汤锅出售，不仅自已走上致富路，还带动当地村民养殖黑山羊增收致富，被村民称为致富奔康“领头羊”。 返乡创业 成为黑山羊养殖“土专家” 2013年春节，陈洪阳和朋友外出吃饭时发现，如今越来越多的人喜欢吃羊肉，养殖山羊前景可观，联想到家乡林草资源丰富、生态环境好的优势，决定从事黑山羊养殖。 说干就干。2014年10月，在外务工的陈洪阳辞职返乡，投入资金30余万元，引进80余只黑山羊，走上生态养羊之路。为尽快掌握黑山羊养殖技术，陈洪阳积极参加相关培训，遇到养殖难题及时向丰乐镇农技人员和周边养殖大户请教。 在羊舍建设上，陈洪阳也与众不同，采用“高床”养殖，羊舍离地面2米高，全部采用木条铺成网格状，黑山羊躺在干净的“床”上，不仅生态环保，也减少疾病的发生。 为让羊群能够顺利成长、繁衍，陈洪阳和妻子每天起早摸黑，细心照料黑山羊，坚持自繁散养黑山羊，不仅杜绝外来黑山羊的疫病传播，还保证品质。黑山羊进入市场后受到广大食客青睐，供不应求。 换个卖法 每只多挣近千元 2017年底，陈洪阳的黑山羊陆续到了出售期，餐饮店老板纷纷找他订货。按照当时市场行情，活体黑山羊40元每公斤，而羊肉汤锅店的羊肉价格在160—180元每公斤。看到巨大的差价，陈洪阳脑海中冒出自己熬制羊肉汤锅出售的想法。 是，陈洪阳联系泸州一家专门从事鲜食食品加工的生产厂家，将自己屠宰后的黑山羊送到食品厂原味熬制。为让羊肉汤锅美味可口，陈洪阳要求生产厂家将土鲫鱼、羊骨头、土鸡、猪大骨头等食材一起熬制8小时，再放入羊肉和羊杂炖煮2小时，然后冷却速冻、包装销售。这样的原味羊肉汤，顾客购买后只需加热即可食用，一经推出，深受市场欢迎。 陈洪阳介绍，一头50公斤重的活体黑山羊售价约2000元左右，熬制成原味羊肉汤锅可卖3000余元，除去成本，比卖活体黑山羊至少多卖近千元。2019年，陈洪阳将200余头成品黑山羊全部熬制成原味羊肉汤出售，收入70余万元。 搞好传帮带 带领村民增收 陈洪阳养殖黑山羊致富的消息传开后，当地村民纷纷前往学习取经，他总是毫无保留地传授经验。“张国华，要注意为黑山羊保暖，防止它患病”。11月25日，陈洪阳到丰乐镇皂角村村民张国华家查看黑山羊长势，并叮嘱养殖注意事项。“陈洪阳每个月都会上门指导我们养殖技术，还帮我们销售羊子。”张国华说。 “要想让家境困难的村民增收致富，就要引导他们发展产业，发展黑山羊养殖是个不错的选择。”2017年，陈洪阳当选皂角村村干部后，决定带领村民发展黑山羊养殖增收致富。 为吸引更多村民参与到黑山羊养殖中来，陈洪阳将黑山羊赊养给村民，待出售后再付钱。养殖过程中，陈洪阳还实行统一防疫消毒、统一技术指导、统一收购销售的模式，解决养羊户的后顾之忧。如今，在陈洪阳带动下，丰乐镇有20余户村民散养黑山羊。“下一步，扩大养殖规模，成立专合社。在销售渠道上下功夫，在品牌打造上下功夫，提升羊肉汤锅的品牌影响力和竞争力，带动更多村民增收致富。”陈洪阳信心满满地说。 文/图：王超明 曾运吉（纳溪区融媒体中心） |
