近日，在四川省泸州市合江县的乘山村，百亩儿菜地里格外忙碌，菜农钟守军夫妇组织人手正在抢收儿菜，为充实当地百姓菜篮子备足货。
来到钟守军夫妇的农田，一席巨大的绿毯映入眼帘，10多人正在忙着收割，绿油油的儿菜如花朵般盛开，只见他们一只手抓住菜，另一只手举起刀，“嗤”地一下，儿菜就被砍下，据钟守军说，只有品质好的菜才会"嘎嘣脆"。
大家互帮互助，齐心协力，割菜、摘除菜叶，然后背到指定地点，装箱运走。现场不时传来一阵阵欢声笑语。
钟守军自豪地说，130多亩地要割20多天才能完成，新菜刀也要坏掉好几把。今年的儿菜以每斤7毛钱的价格算，除去种子、人工等成本，收入能达到十七、八万元。
钟守军夫妇勤劳致富的同时，也为附近村民带来就业机会，有10多人被长期雇用，60多岁的婆婆也是种田好手，加上体力活也不算重，能为家庭带来一定收入，也是非常满足。
还记得年初新冠疫情严重时期，武汉被封城，热情的四川同胞为武汉同胞送去爱心蔬菜，其中就有合江县钟守军夫妇的心意。当时网上还传言，武汉同胞没见过儿菜，不知道怎么吃的温馨说法。儿菜，因菜帮上长满翠嫩的芽苞，就像是很多儿女围绕在母亲的身边，所以老百姓形象地称之为“儿菜”。
儿菜好吃又有营养，是四川人最喜欢的菜品之一，可以煮、烧、炒、腌，或者烫火锅。腌榨后做鱼，更是经典的一道川菜。
掉在地里的菜叶，钟守军夫妇无偿送给附近村民，让他们背回家喂猪、鸡、鸭鹅。而黄叶和菜根，则被埋在土里当作肥料，为种植高梁培养生长条件。
文/图：李峰
