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还记得前段时间最“壕”窗台吗？
教授，主任中医师，西南医科大学附属中医医院脾胃·风湿免疫病科主任，硕士研究生导师，四川省拔尖中医人才，省级师带徒导师，四川省中医药管理局第四批学术与技术带头人、全国第三批优秀中医临床人才。擅长运用中西医结合的方法诊治消化内科、风湿免疫病科常见病、多发病。
不管是哪种方式
盐腌——亚硝酸盐 特别提醒 有消化性溃疡，功能性消化不良，高血压病等的人，更要慎重食用，因为腊肉香肠含盐高，且不容易消化，很容易诱发或加重病情。
儿童、孕妇、高血压、肥胖人群 白萝卜富含水分、维生素、淀粉酶，有利消化。此外，还可以搭配白水煮青菜头、白水煮菜叶、凉拌木耳、海带、凉拌金针菇等食物，以减少油盐的摄入。 2、搭配新鲜蔬菜水果 香肠腊肉中所含的维生素几乎为零，可以搭配含维生素C丰富的蔬菜水果一起吃。 如：腊肉焖豌豆、腊肉蒜苗回锅、腊肉炒莲白、腊肉菌菇汤等。 3、主食粗细搭配 吃香肠腊肉时，主食也要粗细搭配。 在煮米饭时可加入玉米、糙米、小米、燕麦米、黑米、红豆、绿豆等粗杂粮。也可用红薯、紫薯、山药等薯类代替部分主食，这样可增加叶黄素、花青素、膳食纤维等有助于身体健康的有益营养物质。 |
