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寻八方食事 尝人间烟火
羊肉是冬季的滋补佳品
常言道“冬季吃羊肉，一冬暖洋洋”
在长宁有一家资格的老牌羊肉汤
据说他家的滋补锅底可是长宁首创
快跟上小布去一探究竟吧~
环境优越
虎哥羊肉汤位于长宁县“淯江印象”
夜间经济特色街区
街区有餐饮、酒吧、健身
购物、娱乐等多种业态
购物为一体的网红打卡地
 慧心巧思的插花、昏黄的竹灯
蒙古特色的墙画，再加上清新怡人的绿植
每一个细节都是一处风景
伴着这样舒心的环境和锅里咕嘟咕嘟的声响
食欲都仿佛变得更好了
 首创滋补汤底
虎哥羊肉汤何以在众多羊肉汤中脱颖而出？
就是因为他的这锅汤
老板独家的滋补锅底
是全城首创
“我这些老顾客些，都是冲着这锅汤来的。”
说到这锅汤老板很是骄傲
 跟一般羊肉汤区别就是
汤里加了薏仁红枣这些滋补食材
再配上新鲜的黑山羊肉
熬出来的汤锅
不仅没得一点膻味
而且汤色奶白
味道极鲜
 而且薏仁的清热的功效
刚好可以中和羊汤的燥热
让你想喝几碗喝几碗
 招牌坨坨羊肉
先喝汤再吃肉
虎哥羊肉汤精选的坨坨羊肉
从食材的选用到羊肉的搭配都很有讲究
选用每天现送现杀的40斤以内黑山羊
新鲜原材看得见
 切坨的羊肉带皮带骨
肥瘦相间
肉里的一层胶质还能看得一清二楚
每一块羊肉都是精心挑选
肉质紧致细腻
品质的食材使得香味尽显
 坨坨羊肉炖得很酥烂
一秒脱骨
鲜而不膻，肥而不腻
尽是肉香充斥在口腔里
 这里的蘸碟调料也很齐全
豆腐乳，泡菜水，小米辣，香菜一个都不少
如果说原味吃的是纯粹
那蘸着吃更有一番味道~
 诱人烧烤 不会烤肉的羊汤师傅不是好师傅
店内的烤羊排和红柳羊肉串也是一绝
羊排烤的滋滋冒油的时候
看起来太诱人啦
 新鲜的红柳枝散发着淡淡清香
要配得上红柳枝的羊肉块
自然也要大块
 在烤的过程中
甘甜清香的红柳枝汁液
渗在羊肉上，形成天然的焦糖
不但可以分解掉羊肉的膻味
还会把红柳树特有的香味散发到肉心里
 油脂香气瞬间就刺激了食欲
羊肉的香味在嘴里回荡
冬天进行吃羊排四部曲
大口吃肉的感觉不要太爽
 搭配菜系
羊浑身上下都是宝
鲜嫩的羊蹄、醇香的羊肝
Q弹的羊肉、脆爽的肉丝
各部位都能做成各种菜肴
 咸蛋黄羊肝 虎哥羊肉汤的大厨
别具创意地将一颗咸蛋黄嵌入羊肝中
切开后的截面如同山间的日落
充满了意境美
 雪花羊肉丝
吃够了甜口的银耳
今天换个口味
咸口的银耳炒羊肉丝
雪花般的银耳搭配醇香的肉丝
这份羊肉丝盖饭别提多满足了
 特色红烧羊蹄
羊蹄中含有丰富的胶原蛋白
营养价值很高
色泽红亮，口感软糯
味道鲜美，香气扑鼻
 大块吃肉，大碗喝汤
带上家人朋友来吃
大家其乐融融
不管是家人聚餐还是朋友聚会，
虎哥羊肉汤都是你不错的选择哦~
  寻味地址： 虎哥羊肉汤一店
四川省宜宾市长宁县万顺街223号
 虎哥羊肉汤二店
四川省宜宾市长宁县瑞德滨江壹号（黄竹路东150米）
 长宁“淯江印象”夜间经济特色街区
还有许多美食在等待着大家
周末不妨带上家人朋友
一起来到探索长宁的夜
感受这里独特的人间烟火
（长宁县融媒体中心 供稿）
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