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俗话说：“补冬不如补秋”
眼下正是贴秋膘的好“食”候
秋日食补长宁人有自己的良方
汤锅、豆花、黄粑……
种类丰富的美食
把长宁人的秋日食补分为几大派系
快收藏这份长宁秋日美食图鉴
找到属于你的秋日食补派系吧~
无肉不欢派
红烧鹅
秋冬要进补，就要吃大鹅
深秋季节
人体经常处于寒凉状态
多吃鹅肉可以暖胃生津、补虚益气
 在长宁人的巧手下
鹅的每个部位被运用到极致
酸萝卜老鹅汤、卤鹅、炒鹅杂……
一鹅N种吃法
带你解锁与众不同的鹅滋味
 其中红烧鹅养阴、暖胃
铁锅慢炖出美味
鹅肉吸满鲜美的汤汁，鲜味十足
是让人无法抵挡的美食诱惑
亦是秋日食补佳品
 寻味推荐
朋聚山庄火锅店
羊肉汤锅
秋日渐凉，羊肉性属温热
最适合在秋季吃
熬煮一锅羊肉汤锅
亲朋好友围坐在一起
边吃肉边畅聊
热闹、美味、温暖都齐全
谁也抗拒不了
 吃羊汤锅，不喝一碗羊肉汤
总觉得滋味少了一半
长宁的羊肉汤会加入薏仁红枣等滋补食材
配上新鲜的黑山羊肉
熬出来的汤锅汤色奶白
没有一点膻味
滋补养生，味道极鲜
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虎哥羊肉汤
素食豆花派
热豆花
一碗豆花、一碟蘸水、一份米饭
就是长宁历史悠久的简餐套饭
长宁早豆花这一习俗渊源于
盐道船帮和马帮的“豆花过早”
一场秋雨一场寒的深秋清晨
来上一碗热气腾腾的豆花饭
祛寒除湿，提振精神
 蘸水是长宁豆花饭的灵魂
绵韧细腻、清新爽口的豆花
配上味美香醇的豆花蘸酱
品尝每一口都有时光的沉淀
糍粑海椒里面加入磨碎的南瓜米
油酥海椒里面加入肉粒、芝麻
一个字，香~
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李牟氏豆花饭
殷豆花
万顺豆花饭
嗜甜如命派
竹海粑丝
秋天就该吃点甜缓解“秋燥”
酥甜的竹海粑丝
是长宁人的秋日标配
红薯切丝油炸与糖浆搅拌翻炒
再撒点熟芝麻
一口咬下去，香甜酥脆
 竹海黄粑 软糯香甜的竹海黄粑
绵软的糯米与香甜的红糖巧妙融合
秋日里吃上一口热腾腾的蒸黄粑
既补气养血又抚慰心灵
 夹沙肉 夹沙肉是长宁九大碗中的一道名菜
薄片五花肉内包入甜软的夹沙
白里透红，非常诱人
秋日里来上一口夹沙肉
香甜软糯，肥而不腻
幸福感瞬间拉满
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元方山居
土佬肥农家乐
养身面食派
秋吃面，养脾胃
秋日的清晨来一碗营养丰盛的面条
暖身又暖胃
让你一整天元气满满
 竹荪鸡汤面 鲜香到极致的竹荪鸡汤面
绝对是长宁秋日面食的C位
嫩滑爽口的竹荪
鲜香醇厚的鸡汤
入口就是对全身心的滋润
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特色牛肉牛杂面
罗氏面馆
丰收的秋，美味的秋
“贴秋膘”是长宁必不可少的入秋仪式感
大口吃肉、养身豆花、甜食炸弹……
你属于哪个食补派系？
（长宁县融媒体中心 供稿） |
