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三月暖风起 万物随春醒
又到野菜冒头的季节
在合江 人们收集各种野菜进行烹制
尽享春日独有的新鲜味美
野山葱春卷
这种野山葱细长翠绿 气味微冲
在制作春卷时加入野山葱
独特香气和鲜美的口感
可以为春卷增添别样的风味
  将新鲜采摘的野山葱洗净切碎
在搅好的肉馅中和入野山葱
继续搅拌 让野山葱和肉馅充分混合
随后将饺子皮擀薄
或者调制面糊摊成饼
包入肉馅 卷起封口
下油锅煎至两面金黄
捞出沥干油份
美味的野山葱春卷就完成了
  咬一口野山葱春卷
春天的气息在口中瞬间绽放
野山葱的清香与其他食材的鲜美
相互交融 鲜香四溢
带来一种令人陶醉的味觉体验
地丁草肉片汤
地丁草 即蒲公英
是一种在合江的田野和山坡上
随处可见的草药
具有清热解毒、杀菌消炎的功效
地丁草肉片汤 不仅美味可口
也具有一定的药用价值
  地丁草肉片汤的烹饪方法非常简单
将地丁草洗净备用 猪肉切成薄片
备好花椒姜片 锅中加入清水
放入地丁草根部和配料 小火熬煮
再加入肉片和地丁草叶片煮熟
最后 加入适量的盐调味
一道美味的地丁草肉片汤就完成了
 喜欢美食的你
快快约上三五好友或家人
做一桌饱含野菜的家常
尽享春日美好吧
（合江县融媒体中心 供稿） |
