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入秋以来
走在龙马潭的大街小巷
鼻尖所触皆是桂花的盈盈香气
对于爱好美食的人来说
把桂花香留在胃里
才不辜负这沁人心脾的秋天
 家住龙马潭区双加社区的唐艳梅
就将这秋季的独特香味
融入了甜甜糯糯的糕点里
 一大早唐艳梅就在自家院子
采摘新鲜的桂花
她要制作一道当地的特色小吃
桂花糕
与家人朋友一起分享
 将桂花洗净后自然风干
不加任何调味品
最大限度地保留桂花原有的味道
 然后将粘米粉、糯米粉
按照一比一的比例均匀混合后
加入适量白糖
缓慢多次加水搅拌
直到米粉逐渐黏合后
就可以塑形切片
并撒上桂花上锅蒸制
  在水蒸气的作用下
粘米粉、糯米粉与
桂花的香气快速融合
经过十分钟大火蒸制的
桂花糕细腻嫩滑
香味浓郁，让人垂涎欲滴
 最后
还需要在表面淋上一层
自制的桂花蜜
这道秋日的特色美食
就可以端上餐桌了
  轻轻的咬上一口
细腻的口感混合着花香和甜蜜
在口腔唇齿间交融
   除了制作桂花糕
当地的人们还将桂花制作成
桂花蜜、桂花紫薯芋泥丸子
桂花酒等美食
留住这份秋日的独特浪漫
  
文/图：罗兴 方旭
本文来源：龙马潭区融媒体中心 |
