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一提到水果入菜
那就不得不说说某些高校食堂
令人闻风丧胆的“黑暗料理”
芹菜炒草莓、西瓜炒香蕉
……
花样百出 套路无穷 且非常难吃
不过 在这个枇杷成熟的初夏时节
合江有人找到了
把枇杷做成美食的好办法
↓↓↓
枇杷酿肉  将枇杷清洗干净备用
然后将盐、鸡精、香油、
水淀粉、生抽、姜末等调料
放入剁好的肉馅里搅拌均匀
再把枇杷去核去皮装入调好的肉馅
上锅蒸15分钟即可
大桥镇将军湖村村民赵小群表示：“做枇杷酿肉第一步要选择又大又圆的枇杷，才好装肉。第二步，把肉馅全部调好之后，才把枇杷去头去尾去籽，这样子能保住枇杷的色泽亮丽。最后，出锅的时候浇汁不要搅得太浓稠了，不然影响它的口感。“
 除了枇杷酿肉 枇杷排骨汤也是别有风味 
排骨切段焯水后，清洗干净下锅炖煮40分钟，再把去核去皮的枇杷倒入其中炖煮片刻就可以出锅了。
赵小群说：“枇杷炖排骨要等排骨快要熟出锅的时候才放枇杷，味道比较新鲜，而且能去排骨的油腻，口感会更好。”
 枇杷果肉柔软多汁 鲜美可口
具有润肺止咳、促进消化等功效
鲜食、入菜都是不错的选择
喜欢吃枇杷的小伙伴
不妨也跟着来试试看吧~
本文来源：合江融媒 |
