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秋天，是万物成熟收获的季节，阳气渐收，阴气渐长，阳盛转阴盛，五行属金，五色多白，五味少辛多酸，五音疗养以2[ruai]为主音的商调式音乐，可促进全身气机的内收，调节肺气的宣发和肃降，有聚气贮能、宁心静脑的功效。五脏以肺主秋，此季养生宜收不宜散，重在养阴防燥，和胃生津，润肺滋阴。宜早卧早起，使志安宁，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，朝盐晚蜜，灸脐养秋，饮食甘淡滋润，多食酸味果蔬，柔润之物，少食姜葱等辛辣之品。 此菜谱适用于：立秋-立冬8月7日--11月7日 其中节气： 立秋：8月7日9时52分 暑去凉来，夏秋之交，秋天开始之意。宜：滋阴润肺，少辛增酸，吃蜜不吃姜，吃果不吃瓜，降暑燥防秋老虎，适添肉类贴秋膘，膳食中多补充粥类； 处暑：8月23日0时38分 暑气终止，气候变凉，通风换气，早晚添衣。宜：郊 游迎秋赏景，肺经当值，避免邪燥，膳食中多补充水分，清淡少油腻，养阴首推蜂蜜，多酸葡萄当季，食莲藕润燥清心火，杏仁滋润补肺气。 白露：9月7日12时51分 天气转凉，水汽结雾，鸿雁南飞玄鸟归，调养情致，未病先防。宜：食龙眼肉滋阴益气，饮白露茶甘醇清香； 秋分：9月22日22时21分 昼夜均分寒暑平，雷始收声入金秋。此时雨季结束，凉风习习，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，美好宜人。宜：叩齿咽津多锻炼，静坐吐纳利身心，收养神气心中平静，甘淡滋润益胃养脾。 寒露：10月8日4时33分 满山红叶，遍地黄菊，雨水渐少，偶见早霜，蝉噤荷稀，秋意渐浓。宜：登高望远，捕鱼采藕，夜泡双脚，晨练五禽，预防上感，多按鼻翼，叩齿捶背，大笑补肺。 霜降：10月23日7时45分 秋冬过渡，日益渐冷，气肃而凝，露结为霜。宜：秋收秋种，花会赏菊，调养气血，淡补为主。 周一:
主食：玉米饭（玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾祛湿、平肝利胆等功效） 养生菜品： 青（木）:蒜茸西兰花 赤（火）:小炒黄牛肉 黄（土）:什锦水果冻 白（金）:松仁烩豆腐 黑（水）:木耳胡萝卜 养 生 汤:鱼头花生汤 注:其中西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。具有抗衰、护肤等美容功效；黄牛肉蛋白质含量高，味道鲜美，享有“肉中骄子”的美称；水果冻选用当季水果制作，富含维生素，清爽开胃；松仁豆腐补充大豆蛋白，益气润肺，强身健骨；木耳其性平味甘，入胃、大肠二经，能凉血止血，滋阴润燥，护肤美容，养胃健脾；萝卜素在肠道中可转变成人体所需的维生素A；鱼头花生汤温胃益智，营养成分丰富易吸收。 周二
主食：荞麦饭（荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。《食疗本草》言其“实肠胃，益气力，续精神”） 养生菜品： 青（木）:芝麻菠菜 赤（火）:家常姜鸭 黄（土）:干锅花菜 白（金）:桂蜜山药 黑（水）:麻油腰花 养 生 汤:秘制菌王汤 注:其中芝麻菠菜益智健脑，具有滋阴润燥、舒肝养血、清热泻火等功效；家常姜鸭地道开胃；花菜含有抗氧化、防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌以及胃癌的发病几率；桂蜜山药润肺滋阴；猪腰强身健体、寒湿腰痛、固肾补虚；野生食用菌营养丰富，具有益气强身、健脾开胃的功效。 周三
主食：红薯饭（红薯味甘，益气养胃，营养丰富，养生保健功效十分显著） 养生菜品： 青（木）:上汤苋菜 赤（火）:胭脂萝卜 黄（土）:柚子焖鸡 白（金）:白油冬瓜 黑（水）:黄豆烧肉 养 生 汤:虫草花龙骨汤 注:其中苋菜富含钙、铁、维生素K，对人体维持正常心肌活动，促进凝血大有裨益，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；胭脂萝卜酸辣、爽脆、开胃；柚子鸡补益脾肾，化痰止咳；冬瓜性微寒，味甘，具有利尿消肿、生津止渴等多种食疗效果；黄豆红 烧肉营养丰富，能改善缺铁性贫血；虫草花可以止咳，治疗气管炎等呼吸道疾病，还可以壮阳补肾、延缓衰老，调节内分泌和抗氧化。
周四：
主食：高粱饭（高粱味涩，具有补气，健脾，养胃，止泻等功效） 养生菜品： 青（木）：蒜香红薯叶 赤（火）：蛋包西红柿 黄（土）：菠萝咕噜肉 白（金）：千叶嫩豆腐 黑（水）：香菇板栗鸡 养 生 汤:鲜莲猪肺汤 注:红薯叶被称为“蔬菜皇后”，含有丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力，促进新陈代谢、延缓衰老等作用；鸡蛋富含维生素B2,番茄红素是“抗氧化能手”,具有很好的防癌作用；菠萝咕噜肉富含蛋白质、无机盐类、维生素C等，能消脂健体、活血消肿；千叶豆腐含有很多钙，蛋白质等可以提高免疫力，调节血压，缓冲贫血，利于生长发育；香菇板栗鸡香糯美味，营养滋补；莲子猪肺汤具有补虚损，利耳目，除寒湿、补肺等功能。
周五：
主食：南瓜饭（南瓜具有健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，细腻皮肤等作用） 养生菜品： 青（木）：豉汁秋葵 赤（火）：枸杞娃菜 黄（土）：玉米鸡丁 白（金）：萝卜猪脚 黑（水）：黄瓜木耳 养 生 汤: 芡实山药排骨汤 注：其中秋葵可保护胃壁黏液，降血压、助消化，对预防大肠癌也有帮助；枸杞性平味甘，可滋补肝肾，益精明目；玉米鸡丁养胃健脾；白萝卜炖猪蹄具有增强机体免疫功能，帮助消化吸收，防癌抗癌等作用；猪蹄性平，味甘咸，被称为“美容食品”被认为是一种类似于熊掌的美味菜肴及治病“良药”；黄瓜木耳除热防癌，排毒养颜；芡实山药排骨汤健脾养胃，缓解秋乏。
周六:
主食： 小米饭（小米富含维生素E和铁元素，具有滋润皮肤，美容养颜、明目养眼、促进消化、提高身体免疫力等作用） 养生菜品： 青（木）：虎皮青椒 赤（火）：萝卜牛腩 黄（土）：百合南瓜 白（金）：酸辣藕丁 黑（水）：香菇排骨 养 生 汤: 无花果老鸭汤 注：青椒含有丰富的维生素与矿物质，具有增进食欲，预防癌症，消脂减肥的功效；胡萝卜与牛腩共炖，具有益肝明目、利膈宽肠，健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。百合蒸南瓜，润肺止咳排毒养颜；莲藕是滋补佳品，可以清热凉血，非常适合秋季吃；香菇排骨能够帮助我们解毒抗癌，能够促进人体新陈代谢，增强抵抗力；无花果清热生津、健脾开胃、解毒消肿，鸭肉补虚除热、调和脏腑，最适合秋季清补。
周日:
主食： 糙米饭（可调节不饱和脂肪，有助于新陈代谢，对于净化血液、预防癌症、健脑都大有益处） 养生菜品： 青（木）：枸杞灼菜心 赤（火）：剁椒蒸鱼片 黄（土）：红薯玉米粒 白（金）：银耳百合鸡 黑（水）：鱼香焖茄子 养 生 汤:西红柿牛腩汤 注：其中菜心口感嫩脆，性微寒，具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒及护肤养颜等功效；剁椒鱼片鲜香味美，开胃益气，滋润肌肤等功能，是温中补气养生佳品；红薯能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，有助于清除体内的自由基。玉米富含维生素，可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，抗血管硬化等作用；银耳百合有润肺止咳及美容功效；茄子可降低血液中胆固醇水平，延缓人体衰老；西红柿牛腩汤营养丰富，味美汤浓，酸甜可口，含有充足的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素以及多种矿物质，易于人体消化吸收。 五色同赏 五味同调 五行同养 为您和家人的健康保驾护航
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