 鸡蛋酱 准备食材：鸡蛋2个、豆瓣酱1袋、油适量、葱1段、 做法：  1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡，葱切葱花。  2.豆瓣酱放在碗内，豆瓣酱比较干，加少许水，搅匀，稀释一下，如果酱比较干，炸酱时容易糊锅底。  3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成小块，盛出待用。 |
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鸡蛋酱 准备食材：鸡蛋2个、豆瓣酱1袋、油适量、葱1段、 做法： 1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打起泡，葱切葱花。 2.豆瓣酱放在碗内，豆瓣酱比较干，加少许水，搅匀，稀释一下，如果酱比较干，炸酱时容易糊锅底。 3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成小块，盛出待用。 |
