香酥里脊肉，一学就会！

里脊肉，姜1片，黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐适量，

番茄酱3大勺，白糖2大勺，芝麻1小勺。

做法



1、猪里脊洗净，去掉筋膜，斜切成条状。



2、将里脊肉切成细条状，加盐，黑胡椒粉，蛋清和姜丝。



3、然后搅拌均匀，静置十分钟腌制。



4、捞出后放在盆子里，撒上淀粉，用手抓肉，让每一块肉都覆盖均匀，

以不粘连为标准