鸡蛋别只水煮了,这样简单一做,出锅比吃肉还香

来源:网络收集 作者:囧小丁 发表时间:2019-07-12 14:45

今天用鸡蛋分享好吃的。将洗净的鸡蛋放入锅中,加入适量清水,盖上盖子开火把鸡蛋煮熟。将煮熟的鸡蛋控水捞出,煮熟的鸡蛋放入凉水中,浸泡5分钟。将泡好的鸡蛋剥去外皮,再将剥好的鸡蛋切上花刀,这样更方便入味。

几粒大蒜切片,小葱切段,生姜切片,放入盘中,准备几粒干辣椒,八角,香叶,桂皮。锅中多加一些油,油热下入鸡蛋,将鸡蛋炸至金黄有虎皮状捞出,装入盘中备用。

另起锅加入食用油,下入配料,小火将配料煸香,煸香下入黄豆酱,继续炒香,下入一瓶啤酒,老抽,生抽,蚝油,食盐,然后下入鸡蛋,盖上盖子中小火炖10分钟,10分钟后汤汁收的差不多了就可以盛出了。

装入盘中,浇上适量的汤汁就可以吃了。这一道好吃的虎皮蛋就做好了,鸡蛋这样做,外皮酥脆,里面鲜香味美,特别的好吃,吃起来一点也不油腻,喜欢的朋友就试试吧!

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