又香又辣超级下饭,这菜每个川菜馆子都有,在家也能轻松做

来源:网络收集 作者:囧小丁 发表时间:2019-07-11 16:12
辣子鸡味道火辣,鸡肉香韧有嚼劲,是很惹味的一道菜肴。自己在家做辣子鸡想要好吃,教你几个小技巧。

【辣子鸡】

买鸡首先散养小鸡,这种鸡:胸大腿长屁股翘。散养鸡生长周期长,鸡肉成浅红色,肉质紧实少油油脂和脂肪。干红辣椒先用水煮去除辣椒的火气然后再炒,鸡肉焯水后再用热油煸炒。

食材:
散养小鸡一只约750克、干红辣椒50克、油30克、盐5克、酱油、麻椒大蒜、生姜、红尖椒、大葱、香菜。

香菜红尖椒洗净,大蒜去皮大葱切段备用。

干红辣椒洗净用清水煮几分钟,再浸泡十几分钟然后切成小段,生姜切片。

小鸡宰杀洗净剁成小块。
编辑:囧小丁
微信扫一扫,即刻分享!

蜀ICP备12019884号 川南网信箱:[email protected] 版权所有 泸州市马丁文化传播有限公司
? 2008 Luzhou Mading wenhua Digital Media Co., Ltd. All Rights Reserved. 未经授权许可,不得转载或镜像