煮饺子怎么煮不破皮？

    煮饺子要想饺子皮不破，就得凉水下锅。理由有一下三点：

    1.等到开水下锅还要等个三五分钟，冷水下锅既用时短又省天然气，更不怕饺子破皮粘连了。

    2.煮饺子时很容易造成外面的皮熟了，但是里面的还没熟的情况，尤其对于速冻饺子而言，很容易造成拉肚子的情况。

    3.饺子多为猪肉或者其他肉馅，最怕煮不熟会有寄生虫，因此冷水下锅煮更放心。

    总结：

    新包的饺子，只能用开水煮。

    冷冻后的饺子，可以用开水、温水、冷水来煮。同时，温水优于冷水优于开水！