对于甜点蛋糕方面，估计是个女孩纸都会喜欢吧，可爱丰富的模样，以及多样化的味道，总会吸引很多络绎不绝的甜品爱好者，市面上的烘焙店也是琳琅满目，选择性颇大，种种都好看，有点选择困难症的人还选起来麻烦。但是还有一个问题，在这些美丽的外表下的蛋糕，味道上我们该如何选择呢？最直接的方式就是奶油了。市面上关于奶油的区分就是植物奶油、乳脂奶油、以及动物奶油。听名称会不会觉得一脸懵逼，小编最开始认为植物奶油是不是吃起来很健康，毕竟选择推崇绿色植物，然而事实并不是这样的。 就这样看是不是看不出来有什么，我们接着看下去 现在是不是看出来一些倪端了。很明显，动物奶油被手搓揉一番，已经逐渐化掉被吸收了。然而植物奶油，能看的出来的就是纯白色，完全不被吸收。再看一组对比 植物奶油沉到水底，动物奶油则漂浮在水面上
① 植物奶油：有明显沉淀物，呈白色。
② 动物奶油：部分漂浮在水面上，部分溶于水，呈乳黄色。 小编为什么要跟大家说这些呢！因为现在普遍市面上的蛋糕都是植物奶油或者乳脂奶油做成的，毕竟成本造价比动物奶油要低的多
