春天遇到这菜必买，多给家人吃它，提高免疫力，连营养品都省了。杏鲍菇是一道非常有趣的菜，和肉一起烹制的时候，它就是蔬菜，可是它和蔬菜一起烹制的时候，它就变成肉的口感，每次去超市买菜，看见新鲜的杏鲍菇，总会毫不犹豫的买两三根。杏鲍菇在制作的过程中可以省略焯烫的过程，而且由于杏鲍菇个头比较大，肉质也比较厚，所以也比较容易清洗。这也是我家喜欢吃杏鲍菇的原因之一，其次是因为杏鲍菇的口感，杏鲍菇之所以叫杏鲍菇，是因为它的口感类似鲍鱼，全家都爱吃它！ 杏鲍菇的营养相当丰富，蛋白质含量较高，经常食用杏鲍菇可以提高人体免疫力；杏鲍菇中还含丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动；而且杏鲍菇含铁丰富，特别适合缺铁性贫血的人食用。总之，杏鲍菇对身体有很多好处。和肉末、胡萝卜、辣椒一起炒制，不仅增加了营养，吃起来那叫一个过瘾！喜欢的朋友可以试试！  肉末炒杏鲍菇 食材：杏鲍菇2个、胡萝卜半根、辣椒1个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、郫县豆瓣酱1勺、猪肉200克、食用油适量 制作方法：  1、杏鲍菇切成小丁，胡萝卜切小丁，猪肉切成末，辣椒切成小块，葱姜蒜切碎备用  |
