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秒杀原因二
泸菜一绝：【大河帮淬石鱼】，引领食尚新享煮艺！
铮亮的铜锅呈鼓形，内放3-400℃度的高能石，现场将鱼和蔬菜倾入锅内，倒入汤汁，顿时一股云雾腾空而起，堪称奇观。这种淬火式的烹饪方法是“大河帮淬石鱼楼”的独创技艺。
由泸州大河帮淬石鱼主厨陈强师傅精心研究创制，是泸菜河鲜创新制法和吃法，集中餐与火锅技法优点于一体，深受国内外食客嘉宾喜爱。大河帮淬石鱼巧运智慧，创新烹艺，以中餐方法制作火锅食品，给顾客带来全新的审美视觉和味蕾体验，堪称独树一帜，别具风骚。
据“大河帮淬石鱼”主厨陈强师傅介绍，经过反复改进找厂家专门定制而成的鼓形铜锅既可避免汤汁外溅，又可保证安全，具有传热快、散热慢的特点，鲜活的菜品和鱼仅需180秒即可食用，而保温时间长达三小时以上。既有中餐完好与火锅温热的优势，又无中餐易凉与火锅易烂的缺憾。
店内员工先是往铜锅里倒入烧热的鹅卵石，在依次倒入豆腐皮、黄瓜片、木耳块、豆芽、土豆片等荤素原料后，下入鱼片并倒入烧得滚烫的豆浆，等到盖上盖子静置三五分钟，揭开来见鱼片等料已经烫熟后，可搛取鱼片蘸着味碟吃。
据了解，该店配制的锅底分为：红场麻鰊锅、笔味豆浆锅、酸爽泡荬锅、国奪养牛锅、椒麻开曽锅；而用来烫煮的淬石鱼系列产品，包括河鲜、美蛙、土凤、黄腊丁、江团、仔鲶、花鲢等。
目前已在江苏、湖北、惠州等地餐饮中悄然兴起和流行，正有风靡之势。
生日宴会、逢年过节，【大河帮淬石鱼】鱼肉口感滑嫩，皮薄肉厚骨头少，老人小孩都能吃~或许来吃的人都想把好的味道和好的意头就是要和亲人朋友分享！ 地址：泸州龙马潭区政府右侧 电话：0830-3607777 13808283191
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