香腾腾的老麻饼,酥香可口的味道晃晃悠悠,绕过泸州城数百年逶迤时光,至今仍然飘荡在江阳的空气中。除了泸州老窖,还有着许许多多传承至今的风味美食,恕小编孤陋寡闻,前不久才知道原来我们大泸州,还有这等记忆。
泸州酒城宾馆旗下产品 ![]() 泸州记忆中传承的味道 ◆第二代:解放后的1953-1956年,全国实行公私合营,政府接收后将信孚、泰丰、新联等糖果糕点铺合并成立“国营泸州糖果厂”,“老泸州麻饼”的生产工艺传至第二传承人胡银洲(1929--2010年)老先生 ◆第三代:张经勇(生于1937年--现在),国营泸州糖果厂糕点技师 ◆第四代:徐培林(生于1946年-现在),国营泸州糖果厂糕点技师,曾被商业部评为特级点心师,是西南地区麻饼制作首屈一指的“国家级”匠人; ◆第五代:陈善杰(生于1974年--现在),酒城宾馆糕点师,2005年师承传艺,在师傅的带领下,“老泸州麻饼”已成为酒城宾馆的另一张名片。 ![]() ![]() 荣誉食刻 ●2017年3月“老泸州麻饼”参加了2017中国国际酒业博览会 ◎2017年6月“老泸州麻饼”参加了第六届中国成都国际非遗博览会,且受中央电视台西南采编中心邀请,与著名栏目组“匠心”采编中心商讨“老泸州麻饼发展与未来”,紧接着在7月就获得国家质检总局“中国质量先锋”称号,并在中国质量网公示 ▲2017年12月“老泸州麻饼”入围四川省首届“四川工匠杯”职业技能大赛总决赛 ![]() ![]() |